Page 59 - MAKSİMUM BİZ | SAYI 30 | NİSAN 2015

santrasyon güçlüğü, unutkanlık, bellek
bozukluğu gibi sonuçlara neden olan B12
eksikliği haftada 3 kez; kırmızı et, günlük
süt, yoğurt, peynir ve yumurta tüketimi ile
giderilebiliyor.
BIBERIYE VE ADAÇAYI
DIKKATI ARTIRIYOR
Biberiye ve ada çayı bitkilerinden üretilen
esansların uyanıklık ve zihinsel rahatlama-
ya faydası olduğu biliniyor. Northumbria
Üniversitesi psikologlarına göre bu esans-
lar burun sinirlerini etkileyerek dikkati ar-
tırıyor. Bu esansları kullananlar da kendile-
rini yüzde 15 oranında daha uyanık ve zinde
hissediyor. Diğer bir araştırma, adaçayı
kapsülü içenlerin içmeyenlere oranla ezber-
lemeleri istenen sözcükleri yüzde 10 oranla
daha iyi hatırladıklarını ortaya koyuyor. Her
an ve her yerde kolaylıkla bulabileceğiniz
biberiye ve adaçayını beslenme programı-
nıza dâhil ederek hafızanızı güçlendirebi-
lirsiniz.
BIR KÂSE TAHIL BOL E VITAMINI
Beyin sağlığı için en temel antioksidanlar-
dan biri olan E vitamini, tahıllarda bolca
yer alıyor. Bulgur, esmer pirinç, buğday,
karabuğday, çavdar, yulaf gibi besinlere
günlük diyetinizde yer vererek E vitamini
ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz. Ispanak, ka-
bak, semizotu ve lahana gibi yeşil yapraklı
sebzelerin yanı sıra zeytinyağı, fındık, ton
balığı, sardalya, yumurta sarısı, domates
ve patateste de bol miktarda E vitamini
bulunuyor.
BESLENME DIŞINDA NELERE DIKKAT ETMELI?
FIZIKSEL AKTIVITE
Uzmanlar tarafından beslenmenin yanı sıra fiziksel aktivitenin öneminin de altı
çiziliyor. Haftada 3 defa, 45 dakika egzersiz sağlıklı bir yaşam ve zihin için ideal.
BULMACA VE KITAP
Satranç, bulmaca ve kitap okumak gibi beyin egzersizi yapmanıza yardımcı
olacak etkinlikler de önerilen aktiviteler arasında yer alıyor.
GÜNDE 15 DAKIKA GÜNEŞ
D vitamini de beynin genç kalmasını sağlayan vitaminlerden. Bu vitamin için
en etkili kaynak ise güneş ışığı. Her gün 15 dakika güneşlenmek vücuttaki D
vitamini sentezini artırarak eksikliğini önleyebiliyor.
TRANS YAĞLARDAN KAÇININ
Trans yağlardan kaçınmak, sağlıklı beslenme stratejisinde önemli bir yere
sahip. Hazır paketlenmiş yağlı bisküviler, cipsler, rafine gıdalar, fast food ve
kızartmalardan uzak durmak, unutkanlığa karşı dikkat edilmesi gereken en
önemli kurallardan.
BITTER ÇIKOLATA,
KIRMIZI ŞARAP VE ÇAY
Yaban mersini gibi bitter çikolata, çay ve kırmızı
şarap da beyni genç tutan “polifenol” açısından
zengin. Bitter çikolata ve kırmızı şarabın kalo-
risi yüksek olduğu için sınırlı miktarda tüketil-
mesi gerekiyor. Çayı şekerli içenlerin de tüketim
miktarı konusunda dikkatli olması gerekiyor.
UNUTKANLIĞA KARŞI
DEMIR VE ÇINKO
New York Rochester Üniversitesi ve Londra
Kings Collage’ın araştırmalarına göre demir
eksikliği, beyne oksijen sağlayan hemoglobin
seviyesinin düşmesine sebep oluyor. Bu durum
IQ seviyeleri ve kavrama fonksiyonları üzerinde
olumsuz etki yapıyor. Ayrıca demir, beyindeki
sinyallerin aktarımında önemli bir rol oynadığı
için eksikliğine çok dikkat etmek gerekiyor. İsti-
ridye, midye ve yer fıstığında bulunan çinko da
demir gibi hafıza güçlendirmede etkili. Hafıza-
nın giderek zayıflamasını engellemek için günde
7-9 mg demir ve çinko alınması öneriliyor.
maksimumbiz | 57