Page 61 - LCWLIFE13-TR

Bu yazımda doğal olmayan fabrikasyon (kimyasal) şe- ker olan glikozu yani, glikoz şurubunu tanıyacağız.
Glikoz şurubu, buğday ve ağırlıklı olarak mısırdan elde edilen mısır şurubu da denilen saf kimyasal şekerdir. Ya- pısı, sükroza (sofra şekeri) benzer. Gıdalarda tatlandırıcı ve koruyucu olarak kullanılır. Normal bir şekerden çok daha tatlı olduğu ve daha ucuza mal edildiği için ekono- miktir. Bu ürünün bir besinde kullanılıp kullanılmadığını anlamak neredeyse imkânsızdır. Tadı neredeyse şekerle aynı olduğundan ancak aldığınız gıdanın etiketinde yazı- yorsa içinde olduğunu bilebiliriz.
Glikoz şurubunun insanın boğazında yanma hissi ya- ratmasından dolayı da bunu bastırmak için üretilen gıda- ların içine asit düzenleyici olan sitrik asit katılmaktadır.
Peki, zararlı ise, glikoz şurubu niçin kullanılıyor?
1. Çok ucuz olması ve maliyeti azalttığı için 2. Ürünün raf ömrünü uzattığı için
3. Gıdanın şeklini mükemmelleştirdiği için 4. Gıdanın yoğunluğunu artırması için
5. Gıdaya olan bağımlılığı artırmak için
ABD’de kola firmaları Meksika’da üretilen ve içeriğinde glikoz şurubu yerine şeker kamışı şekeri kullanılan kola gibi gazlı içeceklere yönelmişlerdir. Şeker karışımı ve şe- ker otu özü ile tatlandırılacak yeni “Coca-Cola Life” 89 kalori içerecek ve yeşil renkli kutularda satılmaya başla- nacaktır.
Glikoz şurubu insan sağlığına ciddi zarar verdiği düşünülen bir katkıdır.
Yüksek früktozlu glikoz şurupları obezite ve şeker has- talığına neden olur.
Glikoz şuruplarının vücut tarafından işlenişi normal şeker ile aynı şekilde değildir.
In this article, we will recognize the glucose, which is unnat- ural fabricated (chemical) sugar, that is, the glucose syrup.
Glucose syrup is pure chemical sugar, also known as corn syrup, obtained from wheat and mainly from corn. Its structure is similar to sucrose (table sugar). It is used as sweetener and preservative in foods. It is economical be- cause it is much sweeter than a normal sugar and is cheap- er. It is almost impossible to realize if this product is used in a food. The taste is almost the same as the sugar, so we can realize that it is in the food only if it’s written on the la- bel of the food you buy.
Because the glucose syrup creates a burning sensation in the throat of man, citric acid, which is an acid regulator, is added to the produced foods to suppress it.
Then, if it is harmful, why is the glucose syrup used?
1. Because it is very cheap and reduces costs
2. Because it extends the shelf life of the product 3. Because it perfects the shape of the food
4. To increase the density of the food
5. To increase addiction to the food
The cola companies in the United States tend towards carbonated beverages such as cola, which is produced in Mexico and uses sugar cane sugar instead of glucose syr- up. The new “Coca-Cola Life” to be sweetened with a sug- ar mixture and stevia extract will contain 89 calories and start to be sold in green cans.
Glucose syrup is an additive thought to give serious harm to human health.
High fructose glucose syrups cause obesity and dia- betes.
The processing of glucose syrups by the body is not the same as normal sugar.
59