Page 33 - BODRUMDergi | AĞUSTOS 2025

Malzemeler
4 3 adet yufka
4 1 su bardağı su
4 1 su bardağı süt
4 1 yumurta
4 Yarım su bardağı sıvı yağ
4 1 çorba kaşığı kekik
4 1 kase lor
4 Tuz ve Bal
Hazırlanışı
1/2 kaşık kekik ve loru karıştırarak
harcı hazır hâle getirin. Yufkanın birini
düz zemine serin. Ayrı bir kapta 1/2
kaşık kekik, su, süt, yumurta, sıvı yağ
ve tuzu çırpın. Hazırladığınız sosu
zemine serdiğiniz yufkanın üzerine
sürün. Üzerine ikinci yufkayı serip
tekrar soslayın. Aynı işlemi üçüncü
yufka için de uygulayın. Hazırladığınız
kekikli lorlu harcı üçüncü yufkanın
her yerine eşit şekilde yayın. Yufkanın
sağ ve sol kenarlarını hafifçe içe doğru
katlayın. Ardından dikkatlice rulo
şeklinde sarın. Buzdolabında 30 dakika
dinlendirilip parmak genişliğinde
dilimler kesin ve yağlanan tepsiye
dizin. Artan sosu; üzerlerine sürüp
200 derecede, üzeri kızarıncaya kadar
pişirin. Fırından çıkan böreğin üzerine
servis yaparken kaşığın ucu ile bal
gezdirip sunuma hazır hâle getirin.
Afiyet olsun…
31