Page 36 - MAKSİMUM BİZ | MART 2020

GURME
Merhaba ben Arzu. Profesyonel iş hayatımın dışında, neredeyse kendimi bildim bileli, mutfak ve yemekle beraberim. Dünya ve Türk mutfağı ko- nusunda, her mecrada karşılaştığım yemek bilgileri hep ilgimi çekti. Her- hangi bir eğitim almadan, sadece okuyarak, seyrederek ve analiz ederek, kendimi oldukça geliştirdiğimi düşünüyorum. Odağınız neredeyse sonuç da o yönde olacaktır.
Bir ara blog yazmış ve sosyal medyada aktif olarak yer almıştım. Fakat, “Yapınca yemeden durulmuyor” mottosuyla, pek fazla kalorili yiyecekler yapmamaya çalışıyorum. Zira sosyal medya takipçilerinin en sevdikleri de hep kalorili yiyecekler oluyor. Umarım bu ekmek reçetesi ile bir çok kalbe dokunur, sevgi enerjisini aktif etmiş oluruz...
FS ocaccia Ekmeği
Arzu BİLGİN
@arzubiilgin
adece hanımların değil bey- Yoğun bir koşturmamız var; ev, iş, üzerini zeytin, soğan veya domates lerin de kolaylıkla hazırlaya- çocuklar... Bu koşturmacanın için- ilavesiyle çeşitlendirebilirsiniz. Meze bileceği Focaccia Ekmeği için de sıcacık ekmek kokusunu evinize yanında atıştırmalık veya kahvaltı-
sizleri mutfağa davet ediyorum!
Ekmek sabır gerektirir. Bir yandan sabrı öğrenirken, diğer yandan da sevgiyle emek verilen bir işin nasıl gü- zel sonuçlar getirdiğini deneyimleriz. Bu bize hem yaşamımızda hem de işimizde büyük katkı sağlayacaktır.
yayın ve tüm sevdiklerinizle anın tadını yaşayın.
Focaccia, en eski İtalyan ekmeği olarak bilinir. Sadece İtalya’da değil tüm dünyada çok sevilen bir ekmek- tir. En klasik hâlini aşağıda görecek- siniz. Damak tadınıza bağlı olarak
da servis edebilirsiniz. Ben Akdeniz usulü kuru domatesli bir meze ile servis etmeyi tercih ettim. Sadece zeytinyağına batırarak yemek bile muhteşem bir lezzet sunuyor.
Mutluluk bir seçim ve bu ikili ile mutluluğu garanti ediyorum.
Malzemeler
Hamur için;
1 + 1/4 su bardağı su (300 gr.)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
3 + 1/4 su bardağı un (455 gr.) 1,5 tatlı kaşığı instant kuru maya
Üzeri için;
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 dal taze biberiye doğranmış 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
34 maksimumbiz