Page 36 - MAKSİMUM BİZ | SAYI 46 | MART 2020

GURME
Merhaba ben Arzu. Profesyonel iş hayatımın dışında, neredeyse kendimi
bildim bileli, mutfak ve yemekle beraberim. Dünya ve Türk mutfağı ko-
nusunda, her mecrada karşılaştığım yemek bilgileri hep ilgimi çekti. Her-
hangi bir eğitim almadan, sadece okuyarak, seyrederek ve analiz ederek,
kendimi oldukça geliştirdiğimi düşünüyorum. Odağınız neredeyse sonuç
da o yönde olacaktır.
Bir ara blog yazmış ve sosyal medyada aktif olarak yer almıştım. Fakat,
“Yapınca yemeden durulmuyor” mottosuyla, pek fazla kalorili yiyecekler
yapmamaya çalışıyorum. Zira sosyal medya takipçilerinin en sevdikleri de
hep kalorili yiyecekler oluyor. Umarım bu ekmek reçetesi ile bir çok kalbe
dokunur, sevgi enerjisini aktif etmiş oluruz...
@arzubiilgin
Focaccia EkmeğiArzu BİLGİN
Sadece hanımların değil bey-
lerin de kolaylıkla hazırlaya-
bileceği Focaccia Ekmeği için
sizleri mutfağa davet ediyorum!
Yoğun bir koşturmamız var; ev, iş,
çocuklar... Bu koşturmacanın için-
de sıcacık ekmek kokusunu evinize
yayın ve tüm sevdiklerinizle anın
tadını yaşayın.
üzerini zeytin, soğan veya domates
ilavesiyle çeşitlendirebilirsiniz. Meze
yanında atıştırmalık veya kahvaltı-
da servis edebilirsiniz. Ben Akdeniz
usulü kuru domatesli bir meze ile
Ekmek sabır gerektirir. Bir yandan
servis etmeyi tercih ettim. Sadece
sabrı öğrenirken, diğer yandan da
Focaccia, en eski İtalyan ekmeği
zeytinyağına batırarak yemek bile
sevgiyle emek verilen bir işin nasıl gü-
olarak bilinir. Sadece İtalya’da değil
muhteşem bir lezzet sunuyor.
zel sonuçlar getirdiğini deneyimleriz.
tüm dünyada çok sevilen bir ekmek-
Bu bize hem yaşamımızda hem de
tir. En klasik hâlini aşağıda görecek-
işimizde büyük katkı sağlayacaktır.
siniz. Damak tadınıza bağlı olarak
Mutluluk bir seçim ve bu ikili ile
mutluluğu garanti ediyorum.
Malzemeler
Hamur için;
1 + 1/4 su bardağı su (300 gr.)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
3 + 1/4 su bardağı un (455 gr.)
1,5 tatlı kaşığı instant kuru maya
Üzeri için;
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 dal taze biberiye doğranmış
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
34 maksimum biz