Page 79 - LCW LIFE | MAYIS 2019

Öğle ve akşam yemekleri ilginç, sağlıklı otlar ve tabii ki ol- mazsa olmazları yağsız, tuzsuz pirinçler ile geçiyor. Izgara balıkları, mangal kuzu etleri, tavukları da oldukça lezzetli.
Benim favorimse noodle yani Asya makarnaları. Pirinç unu ve patates nişastasından yapılan bu spagettiler, seb- zeli ve et sulu olarak kaynatılıyor. Mayalanmış kırmızı bi- ber ve aralarında Çin lahanasının da olduğu çeşitli sebze- lerden yapılan geleneksel bir Kore yemeği olan Kimçi’de favorilerim arasında.
Ülkede mangal kültürü de çok yaygın. Özel restoran- larda masaların hepsinde mükemmel bir sisteme sahip mangallar bulunuyor. Bu mangallar kendin pişir kendin ye modunda. Masaya gelen etleri, tavukları ve mantarları siz pişiriyorsunuz. Pişirmesi de yemesi de keyifli oluyor.
Kore restoranlarının bir başka ilginç özelliği ise restoran- larda yere oturuluyor olması. Yere oturmak istemeyenler için normal masalar ve sandalyeler de bulunuyor. Fakat yere oturması çok keyifli. Kore’ye geldiğinizde kesinlikle aç kalmazsınız.
Başkent Seul ve Kore’de 4 mevsim
Başkent Seul başta olmak üzere ülkenin her yanında 4 mevsim boyunca türlü güzellikler kendini gösteriyor. Ülke, yazları Pasifik’ten esen sıcak ve nemli muson rüz- gârlarının etkisi altına giriyor. Bu ülkede yıllık yağış orta- laması 1270 mm ve bu yağışlar sebebiyle de Güney Kore oldukça yeşil.
Lunch and dinner are interesting, they eat healthy herbs and, of course, must-have oil-and-salt-free rice. Grilled fish, barbecued lamb meats and chicken were also delicious.
My favorite is noodles, i.e. Asian pasta. Made from rice flour and potato starch, these spaghettis are boiled with vege- tables and broth. Fermented red pepper and a traditional Korean dish called Kimçi which is made from variety of veg- etables that include Chinese cabbage are my favorites.
Barbecue culture is also very common in the country. There are barbecues with an excellent system in all of the tables at the special restaurants. These barbecues are for self-ca- tering. You cook the meat, chicken and mushrooms. It’s also fun to cook and eat.
Another interesting feature of Korean restaurants is that they sit on the ground in restaurants. There are regular ta- bles and chairs for those who do not want to sit on the floor. But it’s a pleasure to sit on the ground. When you come to Korea, you wouldn’t definitely be starved.
Four seasons in Seoul and Korea
In 4 seasons throughout the country, especially in the capi- tal Seoul, there you can see natural beauties of all kinds. The country is under the influence of hot and humid monsoon winds blowing from the Pacific in the summer. The average annual precipitation in this country is 1270 mm, and South Korea is also quite green due to this precipitation.
77