Page 48 - LCWLIFE6-TR

sağlık - health
Diyetisyen - Dietician Bahattin ARSLAN
SHOULD YOU FEAR CHOLESTEROL?
KOLESTEROLDEN KORKMALI MI?
Gelişen teknoloji ve onun getirdiği yaşam biçimle- ri, masa başı çalışanlarda ve genellikle erkeklerde kalp sağlığımızı etkileyen ve kalp damarlarımızın tıkanması- na neden olan kolesterolü doğurmuş ve kötü beslenme, hareketsizlik, stres ve çeşitli ilaçlar, yüksek kolesterol değerlerinde yaşamaya bizi mahkûm etmiştir.
Kolesterol öldürücü bir zehir değil, vücudumuz için elzem olan bir maddedir.
Kolesterol, beyin, sinirler, kalp, bağırsaklar, kaslar ve karaciğer başta olmak üzere tüm vücutta yaygın olarak bulunur. Vücut, kolesterolü kullanarak kortizon ve seks hormonu, D vitamini ve safra asitlerini üretir. Bu işlemler için kanda, çok az miktarda kolesterol bulunması yeter- lidir.
Kolesterol bazı vücut fonksiyonları için gerekli olan ve yaklaşık %75’i vücutta (karaciğer tarafından) sentez- lenen, geri kalanı da dışarıdan besinlerle sağlanan yağa benzer bir maddedir.
Kolesterol kanda “lipoprotein” denilen yapılar tarafın- dan taşınır ve dansitesine (yoğunluk) göre isimler alır.
1. HDL (yüksek dansiteli lipoprotein) veya iyi koleste- rol, kandaki kolesterolün %30’unu oluşturur. (Damarlar- da biriken kolesterolü temizler.)
2. LDL (düşük dansiteli lipoprotein) veya kötü koleste- rol, kandaki kolesterolün %70 ‘ini oluşturur. (Damar du- varlarına kolesterol biriktirir ve tıkanmaya neden olur.)
Kanda kolesterol seviyesini etkileyen etmenlerin ba- şında aldığımız yağın cinsi ve miktarı gelir. Özellikle de hayvansal kaynaklı yiyecekler (et ürünleri) ve bunların yan ürünleriyle hazırlanan gıdalar, (süt, yumurta, tere- yağı, peynir...) kolesterol miktarını artırabilir.
Buna karşı, bitkisel içerikli bazı yağların da kolesterol değerlerini düşürdüğü bilinmektedir. (Zeytinyağı, ayçi- çeği, mısırözü vb.)
Bazı insanların kolesterol değerlerinin yüksek olması kalıtsaldır.
Tehlikeli olan şey, kolesterolün kendisi değil, kanda kolesterolün yükselmesine yol açabilen stres, hareket- sizlik, obezite, hipertansiyon gibi faktörlerdir.
Kalp krizi ve inmelere yol açan ateroskleroz, yani da- mar sertliği ile kandaki kolesterol düzeyi arasında doğ- rudan bir ilişki yoktur. Kan, kolesterol düzeyi normal hatta düşük olan kişilerde de yüksek olanlar kadar ağır ateroskleroz gelişebilir.
Because of latest technology and the lifestyle it brings, cholesterol emerged generally in men, who work generally in the o ce, and lead to heart disease and my- ocardial infarction and we are condemned to live with high cholesterol levels because of diet, lack of physical activity, stress and use of some medicines.
Cholesterol is not a deadly poison, but a substance vital for our bodies.
Cholesterol is produced in the body, especially in the brain, nerves, heath, intestines, muscles and liver. The body uses cholesterol to produce cortisone and sex hormones, vitamin D and bile acids. Your body has the ability to make all the cholesterol it needs for these var- ious functions.
Cholesterol, vital for some body functions, is a fat-like substance, of which approximately 75% synthesized (by liver) in the body, and the rest is supplied by the intake of food. Cholesterol is carried by the lipoproteins in the blood and named according to the density.
1. HDL (High-density lipoprotein) or ‘good cholester- ol’, consists of 30% of blood cholesterol (decreasing the accumulation of atherosclerosis within the arteries)
2. LDL (Low-density lipoprotein) or ‘bad cholesterol’, consists of 70% of blood cholesterol (increasing the ac- cumulation of atherosclerosis within the arteries and causes plaque)
The main factor that a ects the level of cholesterol is the level and type of fat that we intake. Particularly food from animals (meats) and dairy products (milk, egg, but- ter and cheese...) raise your cholesterol level. However, it is known that vegetable oils (olive oil, sun ower seed oil, corn oil) decrease the cholesterol levels.
High cholesterol for some people may be hereditary.
Cholesterol is not a dangerous factor itself, but when combined with factors like stress, lack of physical activ- ity, obesity, and hypertension, this may lead to higher cholesterol levels in the blood.
There is no direct link between atherosclerosis, which means hardening of the arteries causing heart attack and stroke, and cholesterol level in the blood. Ather- osclerosis may occur when the level of cholesterol is normal or even lower as it may occur when the level of cholesterol is high.
46