Page 51 - Microsoft Word - BAHAN AJAR GABUNGAN OK 31 DES
P. 51
Bahan Ajar IPA Terpadu Terintegrasi PjBL dan Etnosains
Gelombang Bunyi dan Gelombang Cahaya
1. Mengidentifikasi sifat-sifat gelombang cahaya
2. Menganalisis tentang optik
3. Mengidentifikasi gangguan yang terjadi pada sistem penglihatan manusia
4. Mengemukakan bagaimana cara memelihara kesehatan sistem penglihatan manusia
5. Menerapkan etnosains dalam pembelajaran gelombang cahaya dan sistem penglihatan
manusia
6. Mampu membuat projek untuk pemanfaatan cahaya matahri dalam kehidupan sehari-
hari
“Kopi Solok Radjo di Kabuptaen Solok”
v
Gambar18 . Kopi Solok Radjo Kabupaten Solok
Kopi Solok radjo merupakan salah satu kekayaan alam yang diolah di Nagari Aie
Dingin Kabupaten Solok. Kopi solok radjo sa at ini menjadi salah satu produk unggulan di
Kabupaten Solok. Bahkan produk ini sudah di ekspor ke beberapa negara lainnya. Proses
pembuatan kopi ini tidak luput dari bantuan cahaya matahari. Setelah dipetik kopi ini
dijemur hingga benar-benar kering. Proses ini disebut sebagai natural process atau dry process,
dan merupakan salah satu teknik pengolahan kopi yang paling tua. Kadar air dalam biji kopi yang
semula 60–65% harus dikurangi menjadi sekitar 12%. Proses pengeringan ini dapat mencegah
pembusukan dan membuat kopi aman disimpan dalam jangka waktu yang lama. Menjemur kopi
berfungsi untuk mengurangi kadar air di dalam biji kopi, sehingga kualitas dan rasa kopi tidak
menurun saat disimpan di gudang. Berikut ini adalah beberapa hal yang perlu diperhatikan saat
menjemur kopi: Proses penjemuran kopi biasanya memakan waktu sekitar 2-3 minggu. Selama
proses penjemuran, biji kopi perlu dibalik secara teratur untuk memaksimalkan rasa dan aroma yang
dihasilkan. Biji kopi yang dijemur di luar ruangan berisiko terkontaminasi debu dan hama. Untuk
meminimalisir risiko ini, Anda bisa menggunakan Solar Dryer Dome yang berbentuk
kubah. Pengeringan biji kopi bertujuan untuk mencapai kadar air yang diinginkan dan memenuhi
standar mutu. Selain menjemur, pengeringan biji kopi juga bisa dilakukan dengan menggunakan
mesin pengering.
40
