Page 13 - SISTEM PENCERNAAN MANUSIA

Fungsi Lambung

 Sebagai penghasil pepsinogen. Pepsinogen adalah bentuk yang belum aktif dari pepsin.

Enzim pepsin ini berfungsi dalam mengubah molekul protein menjadi potongan-
potongan protein (pepton).

 Dinding pada lambung menghasilkan asam klorida (HCl) yang berfungsi untuk

membunuh mikroorganisme dalam makanan, menciptakan suasana asam dalam

lambung, dan mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin.

 Permukaan pada lambung mengeluarkan lendir yang memiliki fungsi untuk melindungi
dinding lambung dari pepsin

 Pada bayi, lambungnya menghasilkan dua enzim, yaitu renin, yang memiliki fungsi

untuk menggumpalkan protein susu dan kasein atas bantuan kalsiumdan lipase guna

dalam memecah lemak dalam susu

Di dalam lambung terjadi gerakan mengaduk. Gerakan mengaduk yang dimulai dari
kardiak yang sampai di daerah polirus. Gerak mengaduk dengan terjadi terus- menerus baik

pada saat lambung yang berisi makanan maupun pada saat lambung kosong. Jika lambung

berisi makanan, gerak mengaduk lebih giat dibanding saat lambung dalam keadaan kosong.

Jika pernah merasakan perut bunyi dan terasa sakit tandanya perut anda sedang kosong, hal
ini berarti lambung bergerak mengaduk saat lambung kosong. Umumnya makanan dalam

lambung hingga 3-4 jam. Makanan berserat bahkan dapat bertahan lebih lama. Kemudian
makanan keluar menuju usus dua belas jari melalui sfingter pilorus secara sedikit demi

sedikit.

4. Usus halus

Usus halus terbagi atas 3 bagian yaitu usus dua belas jari (duodenum), usus kosong
(jejunum), dan usus penyerapan (ileum). Pada usus dua belas jari bermuara saluran

getah pankreas dan saluran empedu. Pankreas menghasilkan getah pankreas yang

mengandung enzim-enzim.

Enzim-enzim pankreas adalah sebagai berikut.

12 | S I S T E M P E N C E R N A A N M A N U S I A