Page 5 - Media Flash Flipbook Fungi
P. 5
Jamur Sebagai Bahan Makanan
Jamur yang banyak dimanfaatkan karena memiliki nilai gizi atau nutrisi didalamnya.
a
b http://id.m.wikipedia.org Sumber:
Sumber:
http://id.m.wikipedia.org
Volvariella volvacea Agaricus bisporus
(jamur merang) (jamur kancing)
Jamur merang mempunyai rasa enak, gurih, Merupakan jamur yang kandungan kaya akan
dan tidak mudah berubah wujudnya jika dimasak, nutrisi seperti serat, vitamin dan mineral,
sehingga digunakan untuk berbagai macam kandungan gizi jamur kancing terdiri dari vitamin
masakan, seperti tumis, sup dan capcai. Jamur ini D, antioksidan, dan beta-glucan. Jamur kancing
memiliki kandungan protein, kalsium dan forfor tinggi akan protein, tetapi rendah lemak dan
yang cukup tinggi. kalori.
3
