Page 5 - Edupreneur Variasi Roti Manis
P. 5
VARIASI ROTI MANIS
– Prakata –
Assalamu’alaikum wr wb.
Pembaca yang budiman, buku resep ini merupakan kumpulan hasil
variasi roti manis Program Studi Tata Boga, Fakultas Teknik,
Universitas Negeri Jakarta tahun 2021. Pembuatan buku Variasi
Roti Manis sebagai Hibah Revitalisasi dari Universitas Pendidikan
Indonesia. Buku ini berisikan resep pembuatan adonan roti manis
beserta lima variasi roti yang dapat dikembangkan, lengkap dengan
foto step by step pengolahan roti. Resep variasi roti manis yang
dicantumkan yaitu roti abon, roti sobek cokelat, roti pizza mini, roti
gulung cokelat, serta roti kepang dengan topping kismis sukade.
Penulisan ini diharapkan dapat membantu pengusaha boga dalam
proses pengembangan resep yang dapat dipakai dalam membuat
usaha.
Salam,
Penulis
4
