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INGREDIENTES
RINDE: 10 porciones
✓ 1 pavo de 18 lbs. ✓ 7 chiles California ✓ 5 chiles anchos ✓ 5 chiles mulatos ✓ 4 chiles chipotles ✓ 7 chiles cascabel ✓ 4 chiles de árbol ✓ 5 chiles morita
✓ 10 ajos
✓ 3 hojas de laurel
✓ 10 pimientas gordas
✓ 1⁄2 cucharadita de comino ✓ 1⁄2 cucharadita de tomillo ✓ 10 clavitos de olor
✓ 4 onzas de tequila
✓ Sal al gusto
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