Page 11 - Guia Festiva OC
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Cerdo asado relleno
de pistachos y albaricoque
INGREDIENTES RINDE: 10 porciones
   1 lomo de cerdo de 4 libras
1 3⁄4 tazas de Wonderful Pistachios Roasted & Salted, sin cáscara
1 taza de hojas de perejil 2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de
oliva
1 taza de albaricoques secos picados
1 1⁄4 cucharaditas de cilantro molido
3 cebollas pequeñas, cortadas en cuatro
6 ramitos de tomillo 1 taza de cidra de
manzana
MODO DE PREPARACIÓN
       Elaboración de la Carne:
Caliente el horno a 450°F y aparte a un lado la cacero- la de asar.
Haga un corte mariposa al lomo de cerdo, cortándolo por la mitad y dejándole una pulgada al final.
Coloque 5 longitudes de hilo de cocinar bajo el lomo de cerdo abierto uniformemente espaciado. Esto le

















































































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