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En una sartén antiadherente, caliente el aceite a fuego medio-alto. Cocine los filetes de salmón con la piel hacia arriba, durante 5 minutos. Dé la vuelta al filete y cocine por otros 4 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 145° F en el termómetro de alimentos.
En el último minuto, ponga la mezcla de miel y mostaza de manera uniforme sobre los filetes de salmón. Sírvalo con verduras, arroz y cual- quier salsa de mostaza y miel restante. EC ■
Receta cortesía de la Asociación para la Educación en Seguridad Alimentaria (PFSE, por sus siglas en inglés).
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