Page 15 - Zone36_Issue13
P. 15
PARA ESTA Y MÁS RECETAS HAGA CLIC AQUÍ
MODO DE PREPARACIÓN
Cocine la cebada según las instrucciones del pa- quete o en abundante agua hervida salada apro- ximadamente de 35 a 45 minutos hasta que esté inflada, tierna y ligeramente masticable. Escurra y deje enfriar.
Ablande la col al escaldarla en agua hirviendo durante 2 a 3 segundos o al cocinarla en el mi- croondas durante 1 minuto. Sumérjala en agua fría para detener la cocción, y escurra. Sacuda la col y retire las partes secas con los dedos.
En un recipiente mediano, mezcle junto con la ce- bada, la col, las uvas, el salmón y las nueces.
Para preparar el aderezo: en un pequeño reci- piente, bata junto con el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta. Agregue paulatinamente aceite de oliva.
Vierta en la ensalada y doble suavemente para combinar. Sirva de inmediato o deje enfriar. EC ■
Cortesía de California Table Grape Commission. Contenido: Family Features
Sección de
Sección de
Fiestas
Fiestas
HAGA CLIC AQUÍ
