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INSTRUCCIONES
Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto y cocine la carne molida
de cerdo y la cebolla hasta que estén dorados, revolviendo frecuentemente, unos 5 minutos; escurra si lo desea. Reduzca el fuego, añada el resto de los ingredientes, revolviendo frecuen- temente, hasta que el líquido casi se absorba, unos 5 minutos. Refrigere la mezcla hasta que se enfríe.
Precaliente el horno a 425°F. Extienda liger- amente cada disco de empanada unas 5 pul- gadas. Ponga 2 cucharadas de la mezcla de carne molida de cerdo. Con una brochita y agua, humedezca los bordes de los discos. Doble la masa por la mitad sobre el relleno y presione los bordes con un tenedor para sellarlos.
