Page 9 - EC -MIIAMI - D I A B E T E S

INGREDIENTES
RINDE: 8 PORCIONES
4 aguacates medianos maduros 1/2 taza de papas en cubitos 1/3 taza de granos de elote
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de pimiento rojo en cubitos
2 cucharadas de jalapeño encurtido en cubitos 2 cucharadas de cebolla morada en cubitos 1/2 cucharadita de sal
VINAGRETA:
1/4 taza de hojas de cilantro
2 cucharadas de aceite de canola
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana 1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida