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INGREDIENTES
Existen muchas formas de preparar un buen guisado de carne de res, pero si lo que está buscando es darle un giro divertido, colorido y con un sabor especial, esta receta de carne a la mandarina es una excelente alternativa.
RINDE: 4 porciones
✓ 1 1⁄2 libra de carne de res, cortada finamente
✓ 1 paquete de cebolletas (cebollas de verdeo), cortada en rodajas
✓ 3 cucharadas de raíz de jengibre fresco, pelado y picado
✓ 1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
✓ 1 mandarina de Florida, jugo y ralladura,
por separado
✓ 2 1⁄2 cucharadas de fécula de maíz
✓ 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
✓ 2 cucharaditas de azúcar
✓ 2 cucharadas de aceite vegetal
✓ 2 mandarinas de Florida, peladas y en gajos
✓ Arroz integral cocido
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