Page 16 - EC_National_Vol1_Issue01

MODO DE PREPARACIÓN
En una cacerola, hierva el caldo de pollo. Agregue el arroz integral y re- vuelva. Cubra la olla
y reduzca el fuego al
mínimo. Deje hervir a
fuego lento 1 hora hasta que el arroz esté tierno y se haya abierto.
En una sartén a fuego medio, cocine el tocino hasta que esté casi crujiente, aproximadamen- te de 8 a 10 minutos. Agregue mantequilla a la sartén de tocino, luego agregue cebollas, apio, champiñones, ajo, tomillo, sal y pimienta. Coci- ne a fuego medio de 5 a 7 minutos.
Retirar del fuego y agregar perejil, avellanas y uvas. Agregue el arroz con cualquier líquido restante a la sartén y revuelva bien para combinar. EC ■
Receta cortesía de Family Features
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