Page 6 - CADMOS Fachbuch-Folder 2019/20
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 Karl Bauer • Ferdinand Regner • Barbara Friedrich Weinbau
Schulbuch Nr. 186.034 inkl. digi4school Schulbuch Nr. 972 ohne digi4school
480 Seiten, broschiert ISBN 978-3-8404-8503-9
€ 40,77
mit digi4school
eBOOK
     Dieses Fachbuch beinhaltet alle heute üblichen Produktionsmethoden wie Integrierte, Organisch Biologische und
Biodynamische. Wesentliche Basis sind Methoden, die naturwissenschaftlich
darstellbar oder zumindest empirisch nachvollziehbar sind. Die Unterschiede der Integrierten Produktion zum
„Organisch-biologischen“ und „Biologisch-dynamischen Weinbau“
sind gegenübergestellt.
Das Standardwerk zum zeitgemäßen Weinbau
Als Lehr- und Fachbuch konzipiert, ist dieses Buch durch seinen systematischen Aufbau sowohl für Praktiker als auch für Schüler und Studenten an mittleren und höheren Schulen ein unentbehr- liches Standardwerk zum Thema „Zeitgemäßer Weinbau“. Die Produktion hochwertiger Trauben erfordert die Beachtung vieler Faktoren wie die Abstimmung der Sorte auf die Lage, die Auswahl der Erziehung, die Abfolge von Pflege- und Pflan- zenschutzmaßnahmen. Voraussetzung für die Produktion qualitativ hochwertiger Weine sind gesunde und entsprechend versorgte Rebstöcke. Der Weingarten ist in seiner Gesamtheit und als Netzwerk zu sehen. Alle Maßnahmen sollten im Einklang mit der Natur so ausgerichtet sein, dass die Produktionsgrundlagen nicht nur erhalten bleiben, sondern auf Dauer verbessert werden. Für langjährige Kulturen, wie es Weinreben sind, sollte der nachhaltigen Bewirtschaftung beson- dere Bedeutung zukommen. Besondere Heraus- forderungen für den Weinbau ergeben sich durch den fortschreitenden Klimawandel und neue, vom Süden eingewanderte Schädlinge und Krankhei-
ten. Folglich kann das Management eines Wein- gartens nicht ein statischer Zustand sein, sondern sollte ständig an die aktuellen Herausforderungen angepasst werden.
  Die Autoren
Karl Bauer, Absolvent der Höheren Bundes- lehranstalt für Wein- und Obstbau in Kloster- neuburg, unterrichtete von 1964 bis 2003 an der Weinbauschule Krems.
Dr. Ferdinand Regner, Abschlüsse an der Uni- versität für Bodenkultur in Wien, Lehr- und Forschungstätigkeit an der KF Universität Graz und am LFZ Klosterneuburg.
DI Barbara Friedrich, tätig an der Höheren Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg als Lehrerin für Pflanzenschutz und wissenschaftliche Mitarbeiterin in der Abteilung Biologie.
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  Bestellformular S. 18
  














































































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