Page 56 - BISMILLAH FIKS_Neat
P. 56
RANGKUMAN
Asam basa senyawa organik banyak terdapat di alam sekitar. Asam basa senyawa
organik terdiri dari asam karboksilat, fenol dan amina. Contoh asam karbosilat yang sering
dijumpai dalam kehidupan sehari-hari yaitu asam format (semut), asam asetat (asam
cuka), asam propionat (susu, mentega, keju), asam kaproat (kambing) dan masih banyak
lagi. Fenol dapat dijumpai pada tumbuhan yang mengandung senyawa fenol memiliki sifat
antioksidan yang dapat mengendalikan radikal bebas berlebih dan membantu mencegah
kerusakan pada DNA, biasanya terdapat pada bioflavonoid yang terkandung dalam wine,
teh, buah-buahan, dan sayuran, dan sebagainya. Amina biasanya senyawa efedrina
diekstrak dan digunakan sebagai obat, amfetamina sebagai stimulan sintetik yang
menyebabkan tak dapat tidur dan kegugupan, dan lain-lain.
Pada senyawa organik dapat memiliki sifat keasaman dan kebasaan. Sifat keasaman
dipengaruhi oleh: (1) keelektronegativan atom yang mengemban muatan negatif dalam
-
-
anion (A ); (2) ukuran anion (A ); (3) hibridisasi atom yang mengemban muatan negatif
-
dalam anion (A ); (4) efek induktif atom-atom atau gugus-gugus lain yang terikat pada
-
-
atom negatif dalam anion (A ); (5) stabilisasi-resonansi anion (A ); dan (6) solvasi anion (A -
). Faktor-faktor penentuan asam juga dapat menentukan kekuatan relatif basa. Kekuatan
basa biasanya dinyatakan oleh pK a dari asam konjugatnya. Dalam kimia organik, terdapat
banyak jenis basa.
47
