Page 75 - Pengembangan E-Modul Berbasis STEAM Pada Materi Asam Basa_Nur Sirril Hayat

C H E M – L I F E
STEAM dalam Sarana Informasi

⁂ M I N U M A N B E R S O D A ⁂

S C I E N C E

Asam karbonat adalah asam organik dengan rumus kimia H₂CO₃. Asam karbonat

termasuk asam lemah. Dalam fisiologi, asam karbonat digambarkan sebagai asam volatil

atau asam pernapasan, karena senyawa ini adalah satu-satunya asam yang
diekskresikan sebagai gas oleh paru-paru. Senyawa ini memainkan peran penting dalam

sistem penyangga bikarbonat untuk mempertahankan homeostasis asam-basa. Asam

karbonat memiliki fungsi penting agar air, karbon dioksida, dan mineral-mineral lainnya
stabil.

T E C H N O L O G Y

Minuman bersoda merupakan salah satu produk yang
mengandung asam karbonat di dalamnya, sehingga

minuman bersoda juga disebut dengan minuman

berkarbonasi atau air karbonasi.

Gambar 3.3 Minuman Bersoda
(S-gala.com)
E N G I N E E R I N G

Minuman bersoda merupakaan minuman yang terbentuk

dari proses karbonasi, yaitu proses meninjeksi karbon dioksida
(CO2) ke dalam minuman dengan tekanan tinggi sehingga

menghasilkan gelembung dalam minumam. Hal ini yang

membuat ketika membuka minuman bersoda hampir selalu
muncul buih serta suara desis yang khas.
Gambar 3.4 Alat Karbonasi
( m.indonesian.alibaba.com )
Reaksi karbonasi adalah sebagai berikut.

+ → ( )
2
3
2
2

E-MODUL ASAM BASA BERBASIS STEAM 63