Page 45 - E-MODUL SISTEM REGULASI UNTUK KELAS XI SMA

Sistem Regulasi

3) Papilla sirkum valata, berbentuk bulat yang tersusun

menyerupai huruf V terbalik yag terletak di bagian belakang

lidah.
Pada lidah juga terdapat reseptor untuk merasakan rasa,

untuk rasa pahit

Terletak di pangkal lidah dan untuk rasa manis serta asin

terdapat di ujung lidah. Sementara untuk rasa asam terdapat

pada sisi lidah bagian dalam.
Dilihat dari zat kimia penimbul rasa, rasa-rasa yang

ditimbulkan pada lidah dapat dibedakan sebagai berikut.

1) Pahit, ditimbulkan oleh alkaloid tumbuhan, seperti kina.

2) Asin, ditimbulkan oleh kation Na, K, Ca.

3) Manis, ditimbulkan oleh gugus OH yang dapat ditemukan

pada gula, keton dan asam amino tertentu.

4) Asam, ditimbulkan oleh ion H

Papilla
Circum villata

Pahit

Asam Asam
Asin Asin

Papilla Fungiformis
Manis
Papilla Filiformis

Gambar 9. Struktur Lidah

E-Modul Biologi XI SMA