Page 129 - science 2 'th primary
P. 129
ما ال َتكا ُث ُف؟
ِعن َد َرف ِع ِغطا ِء �ِإنا ِء ال َطهي َبع َد ُن�ض ِج ال َطعا ِم ُنلا ِح ُظ و ُجو َد َق َطرا ٍت من المَا ِء على
�َسط ِح ال ِغطا ِء ال َدا ِخليِ� .إ َّن َع ِملي َة َحتو ِل ُبخا ِر المَا ِء ال َنات ِج من َطهي ال َطعا ِم الى َق َطرا ٍت
َما ِئي ٍة ُت�س ّمى بال َتكا ُث ِف .فال َتكا ُث ُف َعملي ٌة َت َتحو ُل فيها المَاد ُة من ال َحا ِلة ال َغازي ِة الى ال َحال ِة
ال�َسائل ِة بال َتبري ِد.
َيت ّحو ُل ُبخا ُر الما ِء الى َق َطرا ٍت م َائي ٍة بفع ِل َع َملي ِة ال َتكا ُث ِف
125
