Page 17 - E-BOOK DILLA S2
P. 17
Bakteri Menguntungkan & Merugikan
a. Bakteri menguntungkan
Bacillus Brevis, Bacillus Subtilis dan Polymyka,
berperan sebagai Antibiotik.
Acetobacter sp, berperan sebagai asam cuka.
Streptococcuc thermophilus, berperan
sebagai pembuatan mentega.
Acetobacter xylinium, berperan sebagai
pembuatan nata de coco.
Lactobacillus sp, berperan sebagai produksi
asinan buah
Pediococcus cereviceae, berperan sebagai
pembuatan sosis
Lactobacillus cassei, berperan sebagai
prmbuatan yogurt (Didimus, 2015).
