Page 12 - e-modul laju reaksi berorientasi pbl_Neat

Pernah kan kalian memainkan kembang api? Terutama di hari lebaran Idul
Fitri pasti langit akan ramai dengan bunga-bunga indah hasil ledakan kembang api.

Jika sumbu kembang api yang kalian mainkan hanya sepanjang 1 cm tersulut, maka
akan terjadi ledakan sebelum sempat kalian lemparkan ke langit. Dengan demikian,

reaksi ledakan tergolong cepat bukan?
Coba bandingkan dengan pagar besi rumah kalian yang tidak dicat. Berbulan-

bulan lamanya baru muncul tanda-tanda perkaratan. Artinya proses perkaratan besi

tidak secepat proses ledakan kembang api.
Selain kedua proses tersebut, masih banyak proses-proses lain yang berjalan

cepat maupun lambat, seperti penambahan gula dalam minuman favorit kita, proses

penuaan kulit, proses pematangan buah, membuat daging hasil qurkan menjadi
empuk, dan lain segainya.

Ilmu kimia berperan dalam menyesuaikan kondisi yang diinginkan dari
proses-proses tersebut. Bagaimana caranya agar gula yang dilarutkan dalam minuman

favorit kita dapat melarut dengan cepat? Bagaimana membuat daging yang sangat
empuk tanpa harus menumbuk-numbuknya seharian? Untuk menjawab semua

permasalahan itu kita harus memahami terlebih dahulu faktor-faktor yang seperti apa

saja yang menyebabkan kondisi suatu reaksi memungkinkannya berjalan cepat atau
lambat. Faktor apa saja yang dapat mempengaruhi laju reaksi?

12