Page 8 - E-MODUL KEAMANAN BAHAN MAKANAN
P. 8
PETA KEDUDUKAN E-MODUL
KEAMANAN BAHAN MAKANAN
PROSEDUR PENCEGAHAN
PENGERTIAN KEAMANAN
BAHAYA KEAMANAN
BAHAN MAKANAN
PANGAN
STANDAR, PROSEDUR,
JENIS BAHAYA
DAN PRAKTIK
KEAMANAN PANGAN
KEBERSIHAN
KONTAMINASI SILANG PENYIMPANAN BAHAN
MAKANAN
HAZARD ANALYSIS
PENYAKIT BAWAAN
CRITICAL CONTROL
MAKANAN
POINT
viii
