Page 64 - science 2 'th primary
P. 64
ِقرا َء ٌة ِعلم ِّي ٌة
الَأغذي ُة ال ُم َعلب ُة
ُهنا َك أ�َنوا ٌع ِمنالأَغذي ِة َتقو ُمالمَ�صا ُنع ِبت�صني ِعهاو ِحف ِظهافي ُعل ٍب َمعدني ٍة َأ�وبلا�ستيكي ٍة
َ�أو َورقي ٍة َ�أو ُزجاجية ل ِتكو َن هذ ِه ا َألغذي ُة م ُتوافر ًة في غي ِر َمو�ِسمها.
َتكو ُن ا أَلغذي ُة المُع ّلب ُة أَ�بط ٌ�أ َتلف ًا من الأَغذي ِة ال َطازج ِة َ ,ألنها حَتتوي على َموا َّد حافظ ٍة
تعم ُل على ِحف ِظ المَوا ِد ال ِغذائي ِة لم ّدة َزمني ٍة َاطو َل.
َه ْل لا َحظ َت َيوم ًا و ُجو َد َت�أري ٍخ َعلى ُعل ِب �أَو َقناني ا َلأغذي ِة المُعلب ِة ؟ إ�ِلى َماذا ُي�ير ُش ه َذا
الت أ�ري ُخ؟
حي َن ُتن ِت ُج َم�صان ُع ال ِغذا ِء �َأغذي ًة ُمع ّلب ًة ,ف ِ�إنها َت�ض ُع على ُعل ِب هذ ِه ا أَلغذي ِة ت أ�ريخي ِن,
ا ألو ُل ي�ير ُش �ِإلى ت أ�ريخ َت�صني ِع هذ ِه المَاد ِة ,وال َثاني ُي�ير ُش �إِلى َت أ�ري ِخ ِ�إنتها ِء �َصلاحيتها
�َأي �إنها ُت�صب ُح َغي َر �َصالح ٍة ل إل�س ِتهلا ِك ال َب�شري َبع َد َهذا الت أ�ري ِخ و ُت�س ِب ُب َله َ�أمرا�ض ًا
َخطير ًة �إِذا ما َتناو َلها ِمث َل ال َت�س ُم ِم ال ِغذا ِئي.
60
