Page 34 - C:\Users\DELL\Documents\e-modul cake ulang tahun\
P. 34
Daftar Pustaka
D.
Anni faridah, dkk 200, patiseri jilid 2 pada tanggal 26 maret 2017
BPLP. (1983) cake decoration basic. Bandunng.
BPLP. (1993). Materi Penataran Patiseri Tipe A3. Bandung
BPLP. (19930. Materi Penataran Patiseri Tipe A2. Bandung
Hamidah, siti. (1996). Patiseri. Yogyakarta: Universitas Negeri Yogyakarta.
Marwati. (1996). Desain penyajian. Yogyaakarta: Universitas Negeri Yogyakarta.
Masye, Anaffe Sidakh, dkk (1999). Pengolahan kue dan roti. Bandung: Angkasa
Sukowinarto. (1995). Seni mengolah patiseri Eropa. Departemen Pendidikan dan
Kebudayaan
29
