Page 5 - Guía Gastronómica

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M I C H O A C Á N | G A S T R O N O M Í A

ACERCA DE MICHOACÁN

Michoacán de Ocampo está ubicado en Michoacán se identifica por su cocina, por
la región oeste del país, limitando al norte sus sabores étnicos mezclados con otras
con Jalisco y Guanajuato, al noreste culturas. Aquí hay sitios y platillos para
con Querétaro, al este con el Estado de todos los gustos: regionales, tradicionales,
México, al suroeste con Colima y al sur mexicanos e internacionales.
con el río Balsas que lo separa El resguardo de la tradición es tan
de Guerrero, y al oeste con el océano profundo que en Michoacán muchos de los
Pacífico. Se divide en 113 municipios. Su platillos conservan su nombre indígena,
capital es la ciudad de Morelia, por ello su elaboración, ingredientes y
antiguamente llamada Valladolid, que lleva sabor se presentan como una auténtica
su nombre actual en honor a José María sorpresa para el comensal.
Morelos y Pavón, héroe de
la independencia de México