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1. Registro del Pedido de Materia 10. Elaboración de jarabe simple:
Prima: En este proceso se guarda la Proceso donde se mezcla el azúcar
información del pedido en el con el agua anteriormente tratada.
sistema. 11. Pasteurización Y filtración:
2. Recepción de Materia Prima: En Proceso de tratamiento que impide
esta operación se recoge y proceso de deterioro causado por
almacena toda la materia prima a ser enzimas y microorganismos.
procesada. 12. Elaboración de jarabe terminado:
3. Sedimentación y Floculación: Proceso de mezclado entre el jarabe
Proceso de purificación del agua, simple y la fórmula de la empresa
donde se añaden coagulantes para (saborizantes, esencias,
la extracción de partículas en acidulantes, etc.).
suspensión. 13. Agregado de Gas carbónico: El
4. Desinfección: Es el proceso proceso de añadir el gas carbónico
químico que mata o erradica los que es incoloro e inodoro, no
microorganismos por la aplicación inflamable, creando un medio inerte.
del cloro. 14. Lavado de Botellas: El proceso
5. Reducción de Alcalinidad: donde se limpiarán las botellas para
Proceso de ablandamiento para ser rellenadas con el jarabe
reducir la alcalinidad del agua. terminado.
6. Filtración: Proceso donde se 15. Envasado y tapado: Proceso
remueven partículas indeseables. donde se llenan los envases de la
7. Purificación: Proceso donde se bebida carbonatada y
elimina impurezas como colores y posteriormente es tapada.
sabores desagradables 16. Control de Calidad: Proceso donde
8. Ultrafiltración: Este proceso se revisará la concentración, sabor,
remueve las micro moléculas y peso y otras características del
microorganismos existentes. producto.
9. Des aireación: El proceso de 17. Almacenado: Finalizado el proceso
eliminación de cualquier aire de producción se almacena el
presente en el agua. producto cuidando la temperatura.
INGENIERÍA DE MÉTODOS
