Page 7 - Anemia pada Remaja

b. Fortifikasi bahan makanan dengan zat besi

Fortifikasi bahan makanan yaitu menambahkan satu atau lebih zat gizi

kedalam pangan untuk meningkatkan nilai gizi pada pangan tersebut.

Penambahan zat gizi dilakukan pada industri pangan, untuk itu disarankan

membaca label kemasan untuk mengetahui apakah bahan makanan tersebut sudah

difortifikasi dengan zat besi.

c. Suplementasi zat besi

Pada keadaan dimana zat besi dari makanan tidak mencukupi kebutuhan

terhadap zat besi, perlu didapat dari suplementasi zat besi. Pemberian

suplementasi zat besi secara rutin selama jangka waktu tertentu bertujuan untuk

meningkatkan kadar hemoglobin secara cepat, dan perlu dilanjutkan untuk

meningkatkan simpanan zat besi di dalam tubuh.

7. Penetapan kadar hemoglobin rendah (anemia)

Beberapa metode pengukuran Hb yang dapat digunakan yaitu:

a. Pemeriksaan Hb dengan metode sahli

Dalam peggunaan metode ini, Hb dihidrolisis dengan HCL (asam klorida)

menjadi globin ferroheme. Ferroheme oleh oksigen yang ada di udara dioksidasi

menjadi ferriheme yang segera bereaksi dengan ion Cl membentuk

ferrihemechlorid yang juga di sebut hematin atau hemin yang berwarna coklat.

Membandingkan warna dengan menggunakan mata telanjang, maka subjektivitas

sangat berpengaruh. Di samping faktor mata, faktor lain misalnya ketajaman,

penyinaran dan sebagainya dapat mempengaruhi hasil pembacaan. Meskipun

demikian untuk pemeriksaan di daerah yang belum mempunyai peralatan canggih

atau pemeriksaan di lapangan, metode sahli ini masih memadai dan bila

13