Page 13 - Voyages & groupe n°27

de la vitesse
Du slow food au slow travel
Le slow travel (ou « slow tourisme ») découle du mouvement slow food, qui a vu le jour en Italie il y a une vingtaine d’années. pour la petite histoire, c'est un critique gastronomique italien, Carlo petrini, qui a lancé ce mouvement citoyen en riposte à l'ouverture d'un restaurant McDonald's sur la piazza di spagna, au centre de rome, en 1986. L'idée est devenue un mouvement international destiné à protéger la gastronomie locale de l'invasion de la restauration rapide. Le slow travel est le pendant du slow food appliqué au voyage.
Les tendances de l’année
Gers pour promouvoir une offre de tourisme durable) ; en Saône-et-Loire avec le concept de Country Break pour caractériser des séjours « extra-sensoriels » ; en Sarthe avec la mise en avant du slogan « pour se la couler douce »; en Mayenne via ses offres Slowlydays ou encore du côté de l’Aube-en-Cham- pagne à travers la création d’un « Slow Tourisme Lab », soit un panel d’outils, d’ac- compagnement et de mise en réseau permettant de dé- tecter et de soutenir les pro- jets innovants dans le tou- risme authentique et durable. « Aujourd’hui, c’est un tou- risme de proximité, d’au- thenticité, on veut rencontrer les gens du territoire qu’on vient découvrir, on veut connaître leur histoire », confiait, en avril dernier, Di- dier Leprince, président du comité départemental du tourisme de l’Aube* sur France 3 régions. Et puis, dans son plan d’actions 2018, le comité départemen- tal du tourisme de Lot-et-Ga- ronne a affiché, lui aussi, clairement ses ambitions : « installer le département comme destination du slow tourisme ». Enfin, le groupe hôtelier Vacances Bleues communiquait récemment sur le sujet, en annonçant « ouvrir ses portes aux pro- ducteurs locaux et favoriser
les rencontres », misant « sur les circuits courts et la vente directe qui s’inscrivent bien dans la philosophie du slow tourisme». Et de mettre aussi en avant une offre d’une tren- taine de circuits solidaires et responsables baptisés «Voyager autrement ». Les exemples sont nombreux.
Un état d’esprit
Il n’y a pas vraiment de forme établie de « slow tourisme », même si certaines théma- tiques comme l’œnotourisme ou le fluvial, par exemple, sont souvent mises en avant. Comme toutes activités au- tour de la découverte ou de la nature. Et ce partout dans le monde, France compris! Avec le « slow tourisme », l’authenticité de l’expérience vécue prime sur la rapidité de la découverte. Le but n’est plus de parcourir des milliers de kilomètres pour visiter un pays à la hâte, il est de s’ac- corder du temps pour vivre pleinement et sereinement une expérience touristique enrichissante. Les motiva- tions des voyageurs adeptes du « slow tourisme » se tra- duisent notamment par un besoin de renouer avec la nature, faire des rencontres comme faire aussi du tou- risme écologique. Et changer ainsi la manière dont on ap- préhende une destination. Le concept en offre une vision
(*) L’Aube est le seul département du Grand Est à avoir obtenu le « passeport vert », délivré par l’ONU, et qui vise à orienter les touristes vers des choix de
« vacances responsables ».
peut-être moins exhaustive, mais plus en profondeur. Il ne s’agit pas de tout voir mais de voir mieux. Et com- prendre le pays que l’on vi- site. S’imprégner de la cul- ture. Renouer avec l’essentiel en privilégiant la qualité de l’expérience plutôt que la quantité d’activités plani- fiées. Et vivre le moment pré- sent. C’est aussi choisir des destinations moins ten- dance, pour éviter les foules de touristes. Prendre le contrepied du tourisme de masse. Sur une destination, le « slow tourisme » en sou- lage la charge. En privilégiant la rencontre aux comporte- ments consuméristes, en évi- tant la concentration touris- tique sur les mêmes lieux, en répartissant les voyageurs sur des territoires moins ex- posés, le « slow tourisme » s’invite ainsi dans l’offre touristique comme une al- ternative.
Catherine Mautalent
Voyages & groupe 27 - OctObre 2019 - 13