Page 29 - Voyages et Groupe N°10

communiqué
ges&groupe
Du 2 au 4 novembre 2017
à la découverte des savoir-faire lorrains
Lunéville
Là où se rencontraient les plus grands esprits du siècle des Lumières
À Lunéville, l’ancien château a été métamorphosé en palais agrémenté des jardins Les Bosquets au début du XVIIIe siècle par le duc de Lorraine Léopold Ier qui, voulant s’éloigner de Nancy alors occupée par les Français, choisit la ville pour s’y installer avec sa cour. Son successeur, Stanislas Leszczynski, ancien roi de Pologne et beau-père du roi de France Louis XV, s’y installe ensuite et le transforme en un « château des lumières » qui connaît alors une grande renommée. Aujourd’hui, classé Monu- ment historique, c’est l’un des plus vastes châteaux de France, surnommé « le Versailles de Lorraine ». Après la découverte de ce chef-d’œuvre architectural, le groupe était reçu par Stéphanie et Denis Tabouillot, propriétaires de l’hôtel Les Pages 3* situé tout proche du château, et réputé pour son savoir-faire dans l’accueil des groupes. Un lieu privilégié pour déguster les vins des Côtes de Toul (AOP) du domaine Laroppe et savourer la cuisine du restaurant Le Petit Comptoir concoctée à base de productions locales par le maître restaurateur Denis Tabouillot.
Commercy
Pour tout savoir sur la fameuse et
délicieuse madeleine
C’est dans les cuisines du « bon roi » Stanislas Leszczynski, duc de Lorraine et de Bar, qu’est née la madeleine de Commercy, dont le nom vient de celui d’une jeune servante à son service, Madeleine Paulmier. Cette spécialité lorraine, magnifiée par l’écrivain Marcel Proust dans son œuvre « À la recherche du temps perdu », fait toujours pétiller les papilles de tous les
amateurs. En découvrant l’entreprise La Boîte à Madeleines, dirigée par la famille Zins depuis 1951, les participants du groupe ont assisté à la fabrication artisanale des madeleines de Commercy, de la préparation de la pâte jusqu’à l’emballage. Et, dans l’espace détente, ils ont apprécié toutes les saveurs de ce produit
savoureux.
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