Page 8 - Hatzvi 1145
P. 8
מכתבים הגל החמישי ואינספור בדודים החזירו את חלק גדול מאתנו למטבח.
בדומה לימי הסגר הראשון גם הפעם הפכו הבישולים והאפייה לחלק
כמו עץ /ברק פלדמן בלתי נפרד מהשהות בבית ודרך טעימה וחווייתית להעביר את הזמן .דנה
איבנקובסקי וכקמן ,דיאטנית קלינית בכללית מחוז דרום ממליצה בחום
ְּמֹו ֵעץ ׁ ֶשּׁשֹו ֵל ַח
ֲע ָנ ִפים ֶאל ַהָּמרֹום ואומרת ,עשו לעצמם טובה-
ֲא ִני נֹו ֵג ַע ּ ַבָּׁש ַמ ִים
ֲא ָבל ִנְׁש ַאר ְּבאֹותֹו ָמקֹום התחילו לבשל עם הילדים:
ְו ֶזה ַמ ְפ ִחיד אֹו ִתי ָל ַד ַעת ׁ ֶשאּו ַלי
ַה ֲחלֹומֹות ׁ ֶשּ ִלי ִטיּ ָפה ְּגדֹו ִלים ָע ַלי מאת :דנה איבנקובסקי וכקמן ,דיאטנית קלינית ,כללית מחוז דרום
ְּכמֹו ֵעץ ׁ ֶשּ ָכל ַהְּז ַמן
מתמטיות הנדרשות לשקילה ,המרת יחידות וכו'. מה עולה לכם בראש למשמע המילה בישול? והמילה ילדים? ואם
ְמ ַנָּסה ִל ְפ ֹרץ עידוד עצמאות נצרף את שתיהן יחד? כנראה שחלקכם זזתם בחוסר נוחות בכיסא
ֲא ִני ְמ ַכֵּון ָּגבֹוַּה ודמיינתם את המטבח הפוך ,הרצפה מכוסה בקמח ואת עצמכם שפות
ַה ְרּ ֵבה ֵמ ַעל ּ ָכל ַהּ ַצָּמרֹות הענקת אחריות לילד בכל תחום שהוא ,מעודדת עצמאות ובגרות.
ְו ֶזה ַמ ְרִּגיׁש ְּכ ִאּלּו ֲא ִני ל ֹא ִמ ְת ַקֵּדם בתחום הבישול והאכילה ,עצמאות חשובה במיוחד .כלל המפתח כים על הספה בסוף ההרפתקה.
ׁ ֶשׁ ְּשעֹון ַהְּז ַמן ׁ ֶשּ ִלי הֹו ֵלְך ּו ִמ ְתרֹו ֵקן בביסוס יחסי האכלה תקינים הוא שההורה אחראי על המגוון המות אז למה כדאי בכל זאת להתגבר על החששות ,לקשור סינר ולקפוץ
ֲא ָבל ָל ַמ ְד ִּתי ִל ְהיֹות סֹו ְב ָל ִני גש והילד אחראי על מה הוא אוכל מתוך המגוון .בישול משותף מעת
ְל ַקּ ֵבל יֹו ֵתר ֶאת ּ ָכל ָמה ׁ ֶש ֲא ִני צים את העצמאות והריבונות של הילד על הזנת הגוף .יחד עם זאת, לקערת בצק? ואיך כל זה קשור לאיקאה?
ְל ַחּ ֵבק יֹו ֵתר ָמה ׁ ֶשעֹו ֵמד ְל ַיד ההורה צריך להתוות את הדרך ולכוון את הילד לבחירת מתכון מזין מעבר ליתרון התזונתי ,יש לבישול משפחתי עוד יתרונות רבים .בית
ִל ְזּ ֹכר ׁ ֶש ַה ְּד ָב ִרים ֲה ִכי ְּגדֹו ִלים ברוב הפעמים .חשבו למשל על ילד שמגיע הביתה רעב ויודע להכין שול משפחתי הוא חוויה שיכולה לשפר את הרגלי האכילה של הילת
ָּת ִמיד קֹו ִרים ְל ַאט לעצמו חביתה ,לחתוך סלט ירקות או לבשל רוטב עגבניות לפסטה. דים ,לעודד אותם לטעום מאכלים חדשים ולשפר את הדינמיקה המת
ְּכמֹו ֵעץ ׁ ֶשַּמִּביט ארוחה כזו היא בהחלט טובה יותר מכל מנה חמה שיחמם לעצמו (או שפחתית .בנוסף ,העברת אחריות לילד (או הילדה) מעודדת עצמאות
ָאחֹו ָרה ְּכ ֵדי ִל ְראֹות
ֲא ִני ְמ ַגּ ֶלה ׁ ֶשּל ֹא ָע ַב ְר ִּתי ֶּד ֶרְך במקרה פחות טוב חטיף שיפתח לעצמו). ואף יכולה לחסוך לנו ההורים עבודה.
ל ֹא ִהְׁש ַא ְר ִּתי ֲע ֵקבֹות חיזוק הקשר הורה-ילד/ה למה לי כל הלכלוך הזה?!
ְו ֶזה ַמ ְפ ִחיד אֹו ִתי ָל ַד ַעת ׁ ֶשאּו ַלי
ַהַּמָּסע ׁ ֶשּ ִלי ל ֹא ְמׁ ַשֶּנה יֹו ֵתר ִמַּדי בישול משותף הוא בהחלט זמן איכות ,ההורה חייב להיות ממוקד אין ספק שבישול עם ילדים מהווה אתגר ,לא רק שצריך להכין את
ֲא ָבל ָל ַמ ְד ִּתי ַל ֲע ֹבד ָקׁ ֶשה בילד ובעשייה המשותפת .מחקר דני עקב אחר משפחות שהשתתפו האוכל אלא גם להשגיח על הילדים מפני הסיכונים שיש במטבח,
ָל ֵתת ַהּ ֹכל ְּב ָכל ָמה ׁ ֶש ֲא ִני עֹוׂ ֶשה בעשרה שיעורי בישול .ההורים דיווחו כי הלמידה המשותפת חיזקה כמו למשל סכין חדה ,מים רותחים ,בישול על הגז או בתנור .ילדים
ְל ַה ֲע ִריְך ֶאת ּ ָכל ִמי ׁ ֶשּנֹו ֵתן ִלי ָיד בוגרים אומנם צריכים פחות השגחה ,אבל לא פעם ישאירו מטבח
ִל ְזּ ֹכר ׁ ֶש ַה ְּד ָב ִרים ֲה ִכי ְּגדֹו ִלים את הקשר עם הילד ושיפרה את האווירה המשפחתית (.)6 מבולגן ומלוכלך .לצד האתגר ,לבישול משותף יש יתרונות רבים ,הן
ָּת ִמיד קֹו ִרים ְל ַאט השתכנעתי .איך להתחיל?
ברמה התזונתית והן ברמה המשפחתית והאישית.
חכמת נשים בנתה ביתה .1ראשית כל וחשוב מכל -הקפדה על כללי הבטיחות :כשמדובר שיפור הרגלי האכילה והתזונה
בילדים קטנים מומלץ להיעזר במגדל למידה או לשבת ליד שולחן,
פרשת תצווה להרחיק סכינים חדות ,סיר עם מים רותחים וכו'.כמובן שיש להת מחקרים הראו כי בישול עם ילדים משפיע על הרגלי האכילה שלהם
תאים את התפקידים שנותנים לילדים ליכולתם וגילם .אפילו ילדים ובחירת המזון .ילדים שנחשפו לטכניקות בישול בילדות ,היו בסיכוי
יש בגדים של שבת ויש בגדים של יום חול נמוך יותר להיות מתבגרים המתמודדים עם עודף משקל והשמנה.
יש בגדים שבארון נשארים ויש שאיתם יוצאים בני שנה וחצי יכולים להיות שותפים לעשייה. ארגון הבריאות העולמי אף הציע להכניס שיעורי בישול משותפים
לאכול יש לבוש שמתאים לעבודה – רשמי .2אין ספק שעל מנת לבשל עם הילד ,אנחנו ההורים צריכים (הורה-ילד/ה) כחלק מתוכניות התערבות לטיפול בהשמנת ילדים (.)1
ומגונדר ויש לבוש שמתאים לחתונה -חגיגי לבטוח ביכולות הבישול שלנו .מחקר שבחן את הביטחון העצמי של קבוצת חוקרים משוויץ בחנה את ארוחת הצהריים של ילדים משתי
ומהודר אך מהם הבגדים שמתאימים לבית, ההורים ביכולות הבישול שלהם מצא כי ילדים להורים עם יכולת קבוצות :בקבוצה הראשונה האוכל נעשה על ידי ההורה בשיתוף הילד
בישול גבוהה ,צרכו משמעותית פחות מזון אולטרה-מעובד המאופיין ובקבוצה השנייה האוכל נעשה על ידי ההורה בלבד .ילדים שבישלו
כשאת מכבסת ,מנקה ומבשלת? בצפיפות קלורית גבוהה ומקושר עם השמנה ( .)5זכרו שבגיל צעיר, את ארוחת הצהריים שלהם יחד עם הוריהם ,אכלו משמעותית יותר
האם סמרטוטים תלבשי והופעתך תראה מרות אנו מהווים מודל לחיקוי עבור הילד ,כך שככל שנרבה לבשל בבית ירקות ועוף של ילדים .בנוסף לכך ,הילדים שבישלו דיווחו על תחושה
(במיוחד יחד עם הילדים) נלמד אותם שבישול הוא מיומנות פשוטה
שלת? שובע נעימה יותר לאחר הארוחה ושליטה תוך כדי הארוחה(.)2
מצד אחד – למה לא? הרי למה נועדו הבגדים ומהנה. חשיפה וטעימה של מזונות חדשים
.3ממש כמו כל שינוי ,ממליצה להתחיל בקטן ולבחור את המ�ת
שבאקונומיקה מוכתמים? כון שאתם זוכרים בעל פה ,העוגה שתמיד מצליחה (כן ,גם אם היא בישול הוא מגרש משחקים של מרקמים ,צורות ,צבעים ,ריחות וטת
אך מצד שני -האם בתוך ביתך תראי כמשרתת לא ממש בריאה) או כל מתכון קליל אחר .נסו לשחרר ולתת לילדים עמים .עבור ילדים שהם בררני אכילה (וגם אלה שלא) ,זו הזדמנות
לשפוך את הקמח לקערה ,לערבב או לרדד עם המערוך .גם אם בהתת נפלאה למגע ,משחק ,ליקוק או טעימה של מזונות חדשים .מחקר
ובחוץ תענדי יהלומים? חלה הקמח ימצא את עצמו על הרצפה ,לאט לאט המיומנות תתפתח. יפני השווה בין הורים שנהגו לבשל עם הילדים לבין הורים שנהגו
לשאלה הזו ניתן לך ,אישה יקרה ,למצוא את ילדים גדולים יותר יכולים כמובן לחתוך ,ליצור צורות ,לשקול ואף לבשל לבד .הורים בקבוצת הבישול המשותף הביעו פחות דאגה לגבי
התשובה אך בינתיים מפרשתנו ניקח כיוון בררנות אכילה של ילדיהם ואף דיווחו כי ילדיהם אוכלים יותר מזות
למחשבה :בפרשת השבוע ,תצווה ,אהרון הכהן לבשל על הגז. נות מזינים כמו דגים ,קטניות ,סויה ,ירקות ומוצרי חלב ( .)3אחד
ובניו מצווים ללבוש בגדי קודש לכבוד ולתפאת .4לאלה ביננו שקשה להם עם הלכלוך (ממש כמוני) ממליצה ההסברים לתופעה נקרא "אפקט איקאה" .חשבו על תחושת העונג
לתזמן את הבישול המשותף לפי הרגלי שטיפת הבית ,כך שקודם מבת שהייתה לכם כשהצלחתם להרכיב במו ידיכם רהיט של איקאה (או
רת .ומתי? בעת מילוי תפקידם בקודש. שלים ואחר מנקים .כמובן שלשיתוף הילדים בניקיון יש ערך חינוכי כל חברה אחרת) ,כמה נהניתם/ן לעשות זאת בעצמכם .אותו עקת
האם עבודה משרדית הייתה מנת חלקם? או בפני עצמו( .בהזדמנות זו אדגיש כלל חשוב לחלוקת תפקידים הורית רון עובד גם בתחום תזונת ילדים; ילדים (בניגוד למבוגרים) אוהבים
יותר אוכל שהם הכינו לבד או בשיתוף ,ולרוב גם יאכלו ממנו יותר
שמא הם למדו תורה כל היום? לא ולא. כדי לשמור על זוגיות טובה :מי שמבשל/ת לא מנקה ).
הכוהנים עבדו במהלך היום בעבודות לא ממש .5בחרו זמן מתאים ונעים ,יום בו חזרתם מוקדם מהעבודה (.)4
נקיות ...כמו שחיטה ,זריקת דם והקרבה .הם ובאופן כללי מצב רוחכם מספיק טוב כדי לשמור על קור רוח בכל שיפור יכולות מוטוריות וקוגניטיביות
גם הדליקו את הנרות במנורה ואפילו התפללו מקרה של טעות בבישול ,קמח שנשפך על הרצפה או ביצה שנכנסה בישול בהחלט מצריך יכולות מוטוריות שונות ,החל מרידוד ,לישה
וחיתוך ועד יכולות מורכבות יותר כמו זילוף ,טמפרור וכו' .פעולה
,אך רוב היום, לתערובת יחד עם הקליפה. בסיסית כמו רחיצת פירות וירקות משפרת אצל הילד יכולת תפיסה
עבודה של ממש מילאה את ידיהם .ממש כמוך- מומלץ לאכול ביחד את מעשה ידיכם וליהנות מארוחה משפחתית ולפיתה ומצריכה תזמון בין הזרועות .אפילו לשימון התבנית בחמאה
עקרת הבית .ואכן רש"י מפרש את משמעות משותפת .ואם האוכל לא יצא טעים ,לפחות הרווחתם זמן איכות או בשמן יש יתרונות ,שכן הפעולה משפרת את המוטוריקה העדינה
המילה כהונה לא כשררה ,ולא כמלכות אלא של האצבעות ודורשת תנועה עדינה של כף היד המרוחה בחומר שמת
עם היקרים לכם.
כ..שירות!!! אגב ,הנאמר לעיל אינו שולל לצאת לריצה שהוזכרה בתחילת הכתת נוני (.)5
לכהן= לשרת!!! הכוהנים בעצם שירתו בקודש, גם בהיבט קוגניטיבי לבישול יש יתרון ,החל מקריאה של המתכון,
בה. הבנת הנקרא ,דרך פיתוח חשיבה תהליכית ואפילו שיפור יכולות
היו כמשרתים, שנה טובה ,פעילה ,בריאה וטעימה.
אך יחד עם זאת הם לא לבשו סינר וסמרטוטים.
בגדים יקרים ומשובחים כיבדו את עבודתם
עבודה שעשו בתוך בית ה' שהיה כביתם .גם
את ,אישה יקרה ,מכהנת בביתך ועוסקת בצרת
כים החשובים של הבית.
זו הזדמנות שלך ללבוש מלכות בחצר בית המלך
הפנימית .בתוך משכנך הפרטי שממנו יוצא אור
גדול לכל ישראל .שבת שלום!
גליון מספר 10.2.2022 | 1145 8
