Page 8 - Hatzvi 1027

‫‪ 4‬מיתוסים‬
‫על ויטמינים שאתם חייבים לשכוח‪ ,‬ואחד שדווקא לא‬

‫ואצל נשים בהריון הוא יכול להוביל למומים מולדים לתינוקות‪.‬‬ ‫היה שלב שבו החוקרים האמינו שוויטמינים נוגדי חמצון כמו‬ ‫הסתיו באופק ואתם מצטיידים בתוספי תזונה לקראתו? ליטול‬
‫נטילת יתר של אומגה ‪ 3‬עלולה לגרום לדימומים‪ ,‬שלשולים‬ ‫‪ C, E‬ובטא‪-‬קרוטן יוכלו למנוע מחלות לב על ידי צמצום‬ ‫ויטמינים שאתם לא באמת צריכים זה לא רק בזבוז של כסף‪,‬‬
‫ואף לשבץ מוחי; עודף ויטמין ‪ B6‬יכול לגרום לנזק עצבי‪,‬‬ ‫הצטברות הרובד שסותם את העורקים‪ .‬ניתוח של שבעה‬ ‫אלא גם סכנה לבריאות‪ .‬הנה כמה מיתוסים שהגיע הזמן‬
‫והרבה ויטמין ‪ C‬יכול להפוך את נוגד החמצון המפורסם‬ ‫ניסויים בוויטמין ‪ E‬הוביל למסקנה שהוא לא הפחית את‬
‫לפרו‪-‬אוקסידנט )הפוגע בתאי הגוף(‪ ,‬שלא לדבר על השלשול‪.‬‬ ‫הסיכון לשבץ או למוות ממחלות לב‪ .‬המחקר בדק גם שמונה‬ ‫להפסיק להאמין להם‬
‫ד"ר דמטריוס אלבנס‪ ,‬אפידמיולוג תזונתי במכון הלאומי לסרטן‬ ‫מחקרים על בטא‪-‬קרוטן וקבע כי במקום למנוע מחלות לב‪,‬‬ ‫השוק רווי בתוספי תזונה‪ ,‬מינרלים ושלל ויטמינים שמשווקים‬
‫בארה"ב‪ ,‬ערך מחקר גדול על כדורי בטא‪-‬קרוטן במטרה לבחון‬ ‫כגיבורי על ששומרים על החוסן הבריאותי שלנו ושל ילדינו‬
‫האם נוגד החמצון יכול למנוע סרטן ריאות‪ .‬המחקר גילה עלייה‬ ‫תוספי מזון אלה אפילו הניבו עלייה קלה בסיכון למוות‪.‬‬ ‫תוך כדי שגרת החיים הכאוטית‪ .‬מדובר בתעשייה משגשגת‬
‫מפתיעה במקרי סרטן הריאות ובתמותה מהם בקרב מעשנים‬ ‫בנוסף‪ ,‬מחקר שפורסם בכתב העת ‪Annals of Internal‬‬ ‫עם מעט פיקוח‪ ,‬הרבה מידע שגוי ומחלוקות תמידיות‪ ,‬וקשה‬
‫גברים שנטלו את התוסף‪ .‬מחקר בן עשר שנים משנת ‪2017‬‬ ‫‪ Medicine‬מצא קשר בין סוגים מסוימים של תוספי תזונה‬ ‫להעריך את גודל המרחק בין ההבטחות ובין המציאות‪ .‬רופאים‬
‫שפורסם בכתב העת ‪ Journal of Clinical Oncology‬בדק‬ ‫הנלקחים מדי יום ומשלבים סידן וויטמין ‪ D‬ובין סיכון מוגבר‬ ‫אינם פוסלים את היתרונות של אותם תוספים‪ ,‬אך תמיד‬
‫יותר מ‪ 77-‬אלף מבוגרים מעל גיל ‪ 50‬וגילה שתוספי ויטמין ‪B6‬‬ ‫לשבץ‪ .‬מדענים בארה"ב מאמינים כי השילוב עשוי לגרום בין‬ ‫ימליצו להיוועץ אתם לפני השימוש‪ .‬לצד ההמלצה הזו‪ ,‬הנה‬
‫ו‪ B12-‬העלו את הסיכון לסרטן הריאות אצל גברים‪ .‬מחקרים‬ ‫היתר לטרשת עורקים‪ ,‬מחלה שבה מצטבר פלאק בעורקים‬ ‫כמה מיתוסים מרכזיים לגבי תוספי התזונה שכדאי לבדוק‬
‫אחרים הראו סבירות לכך שנטילת מינונים גבוהים של חומצה‬
‫ועלולה לגרום להתקפי לב‪.‬‬ ‫לפני שצוללים לתוך השפע‪.‬‬
‫פולית עלולה להעלות את הסיכון לסרטן המעי הגס‪.‬‬ ‫ממש כמו החצב שמבשר את בואו של הסתיו‪ ,‬עונת השפעת‬
‫השורה התחתונה של ד"ר אלבנס‪" :‬ויטמינים בטוחים כשמכניסים‬ ‫מפתיע כמה אנשים מאמינים שאי שם‪ ,‬בהישג יד וכיס‪,‬‬ ‫מסומנת בזינוק חד ברכישת ויטמין ‪ C‬בבתי המרקחת‪ .‬ויטמין‬
‫אותם למזון‪ ,‬אך בצורת גלולות הם יכולים להתנהג יותר כמו‬ ‫נמצאים כדורי פלא שימנעו את כל המחלות ויחסכו לנו את‬ ‫‪ C‬הוא תרכובת חיונית מאוד המשמשת כנוגדת חמצון יעילה‬
‫סם‪ ,‬עם פוטנציאל לתופעות בלתי צפויות ולעיתים מסוכנות"‪.‬‬ ‫ההתעסקות בפעילות גופנית‪ ,‬תזונה מאוזנת‪ ,‬שינה רגועה‪,‬‬ ‫ביותר ומאטה תהליכי "הזדקנות" בגוף‪ .‬ניתן למצוא ריכוזים‬
‫פעילות משמעותית למוח ולנפש וזמן מהנה עם משפחה‬ ‫גבוהים של הוויטמין במזון טבעי )למשל בפלפל ירוק אדום‪,‬‬
‫והנה הגענו לקבוצת האוכלוסייה שבה הבהלה לוויטמינים‬ ‫וחברים‪ .‬ממצאים של מחקר ארוך טווח שנעשה בהשתתפות‬ ‫גויאבה‪ ,‬עגבניה ותפוז(‪ ,‬במזון מעובד מועשר ובתוספי תזונה‪.‬‬
‫היא מוצדקת ונדרשת‪ :‬אימהות לעתיד‪ .‬הרופאים מנחים נשים‬ ‫יותר מ‪ 160-‬אלף נשים בגיל העמידה הראו כי אלה שנטלו‬ ‫האמונה שהוויטמין הזה יכול גם למנוע הצטננות הפכה‬
‫לנטול חומצה פולית )המכונה גם פולאט או ויטמין‪ ( B9‬מהרגע‬ ‫מולטי ויטמין לא היו בריאות יותר מהאחרות‪ ,‬לפחות כשמדובר‬ ‫לפופולארית בשנות השבעים‪ ,‬לאחר שזוכה פרס נובל לינוס‬
‫שבו מתגלה ההיריון‪ ,‬ואפילו לפני‪ .‬הסיבה לכך היא שלאישה‬ ‫במחלות משמעותיות כמו סרטן‪ ,‬מחלות לב‪ ,‬שבץ מוחי‪ .‬ד"ר‬ ‫פאולינג העלה את הרעיון‪ .‬בשנת ‪ 2013‬החוקרים ניתחו שלל‬
‫שמקבלת חומצת ויטמין ‪ B‬יש סיכוי נמוך בהרבה ללדת‬ ‫ניוהאוזר‪ ,‬מחבר המחקר‪ ,‬סיפר שנטילת המולטי ויטמין לא עזרה‬ ‫מחקרים שנפרשו על פני כמה עשורים וכללו יותר מ‪ 11-‬אלף‬
‫תינוק עם מום שקשור לחוט השדרה‪ ,‬וחוט השדרה מתחיל‬ ‫אפילו לנשים עם תזונה לקויה‪ .‬אז לא‪ ,‬אין הוקוס פוקוס כזה‪.‬‬ ‫נבדקים והגיעו למסקנה המאכזבת שוויטמין ‪ C‬לא מגן על‬
‫להתפתח בהיריון מוקדם המיוחד‪ .‬המנה המומלצת היא ‪400‬‬ ‫רוב תושבי העולם המערבי הנוכחי לא סובלים מחוסר‬ ‫הצטננות‪ ,‬אלא אם כן אתם רצי מרתון‪ ,‬גולשי סקי או חיילים‬
‫מיקרוגרם של חומצה פולית ביום בתקופת הניסיונות להרות‪.‬‬ ‫משמעותי ולא באמת זקוקים למולטי ויטמינים למיניהם )אפילו‬ ‫שמשרתים בקוטב הצפוני‪ .‬החומר התזונתי יכול לקצר קצת‬
‫מחקר שפורסם השנה בכתב העת ‪ JAMA Pediatrics‬מצא‬ ‫המזונות הארוזים מועשרים בוויטמינים היום(‪ ,‬ובכל מקרה‬ ‫את זמן ההחלמה‪ ,‬אך אין לו השפעה לאחר הופעת התסמינים‪.‬‬
‫גם קשר בין נטילת ויטמינים בתקופת טרום ההיריון ובין הפחתת‬ ‫זה לא יכול להחליף את שאר העצות וההנחיות לחיים טובות‬ ‫בנוסף‪ ,‬צריכה מופרזת של ויטמין ‪ C‬עלולה לגרום לשלשול‬
‫הסיכון לאוטיזם במשפחות בעלות סיכון גבוה‪ .‬בנוסף‪ ,‬מצא‬ ‫יותר שממלאות את מדורי הבריאות‪ .‬בנוסף‪ ,‬האמינות של‬ ‫והפרעות נוספות במערכת העיכול‪ ,‬ושילוב שלו עם תרופות‬
‫המחקר כי ילדים שנולדו לאימהות שנטלו מולטי ויטמינים‬ ‫חלק גדול מהתוספים שמוצעים היום בשוק היא מפוקפקת‪.‬‬ ‫קונבנציונאליות עלול ליצור השפעות גומלין מזיקות‪ ,‬למשל‬
‫שמכילים ויטמינים שונים‪ ,‬ברזל‪ ,‬יוד וחומצה פולית טרום‬ ‫מוצר שמתיימר לרפא לבד מחלה או להוריד קילוגרמים תוך‬ ‫נטילת ויטמין ‪ C‬יחד עם תרופות לדילול דם עלולה להגביר‬
‫ההיריון היו בעלי יכולות קוגניטיביות גבוהות יותר בהשוואה‬ ‫כדי זלילת בינג'? לפעמים יש כזה דבר כמו יותר מדי קסם‪.‬‬ ‫את הסיכון לדימום ונטילת ויטמין ‪ C‬יחד עם תרופות נגד‬
‫דיכאון עלולה להוריד את רמת הפעילות של התרופה ולפגום‬
‫לילדים לאימהות שלא נטלו ויטמינים‪.‬‬ ‫אוקי‪ ,‬אז נניח שוויטמינים ותוספי תזונה אינם כדורי הקסם‬
‫שחשבנו שהם‪ .‬אבל רק בשביל הסיכוי הקטן שהם כן שווה‬ ‫ביעילותה‪.‬‬
‫הלב הוא אחד מגורמי המחלה והתמותה העיקריים באנושות‬
‫להמשיך לקחת אותם‪ ,‬לא? מקסימום לא יעשו כלום‪.‬‬ ‫שעדיין לא נמצאה התרופה האולטימטיבית עבורו‪ .‬או אולי‬
‫ממש לא‪ .‬יותר מדי ויטמין ‪ A‬יכול להשפיע על הכבד שלכם‪,‬‬
‫ויטמינים נוגדי חמצון הם התשובה?‬

‫גליון מספר ‪4.10.2019 1 1027‬‬ ‫‪8‬‬