Page 65 - ChemIEM Berkonteks SSI Senyawa Hidrokarbon dan Aplikasinya

Arfianda Adeka P. - Sarjana Pendidikan Kimia UNY

ALKYNE IN DAILY LIFE

Gas asetilena (C₂H₂), yang sering disebut sebagai gas karbid, diperoleh dari

reaksi kalsium karbida (CaC₂) dengan air. Reaksi ini menghasilkan gas

asetilena dan kalsium hidroksida sebagai produk sampingan.

Gas asetilena memiliki berbagai kegunaan dalam kehidupan sehari-hari.

Saat dibakar dengan oksigen, gas ini dapat menghasilkan suhu yang sangat

tinggi, sehingga sering dimanfaatkan dalam proses pengelasan dan
pemotongan logam. Selain itu, asetilena juga digunakan dalam industri

pertanian, terutama untuk mempercepat pematangan buah dengan cara
merangsang produksi asetilena, hormon alami pematangan buah.

FACT ABOUT HYDROCARBON COMPOUND IN DAILY LIFE

“Si baik yang tahan suhu tinggi”. Mengapa dijuluki
seperti itu? Yuk kita telusuri ;)

Kamu suka makan gorengan? Jika berbicara

soal gorengan, pasti berkaitan dengan kesehatan.
Jenis minyak yang digunakan untuk menggoreng
Sumber: harianhaluan.com sangat mempengaruhi resiko kesehatan.

Lebih dari 90% asam lemak dalam minyak kelapa merupakan ikatan jenuh.

Hal inilah yang membuatnya tahan terhadap panas. Meskipun minyak tersebut,
dipakai terus menerus selama delapan jam, kualitasnya tidak memburuk.

Minyak zaitun memiliki kandungan yang hampir sama dengan minyak
kelapa. Melalui sebuah percobaan ditemukan bahwa minyak zaitun dapat

digunakan dalam penggorengan hingga 24 jam.
Komposisi minyak alpukat mirip dengan minyak zaitun. Minyak alpukat ju-

ga memiliki toleransi panas yang sangat tinggi. Dengan menggunakan minyak
yang lebih sehat, tentu dapat menurunkan beberapa risiko kesehatan,

terutama terkait dengan makanan yang digoreng.

65
Senyawa Hidrokarbon dan Aplikasinya Berkonteks SSI