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PRÉSENTATION POWERPOINT – FLIPBOOK
le guide MICHELIN
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La mobilité
Le plaisir
La sélection
Le guide MICHELIN
s’invite dans votre mobile et sur le net avec MICHELIN Restaurants,
le service de référence pour la recherche et la réservation online.
On suit le guide aussi sur :
pour des millions de personnes à travers le monde.
de la découverte.
par les inspecteurs.
Des experts parcourent le monde pour sélectionner et recommander les meilleurs endroits.
.
Depuis plus de 100 ans, Michelin emmène, guide et accompagne les voyageurs en leur apportant les outils dont ils ont besoin: pneus, cartes, applications et guides.
Avec le guide MICHELIN, chaque sortie et chaque déplacement deviennent un moment unique de plaisir.
Professionnels et passionnés, les inspecteurs, issus d’écoles hôtelières, suivent à leur arrivée une formation de 6 mois avec un inspecteur senior, garant de la méthode.
En Février 2016, sur Twitter en France le guide MICHELIN comptait 72,4K de followers, et 40,7K en Grande Bretagne. Le nombre de fan Facebook était de 75K.
La mobilité
Une méthode de sélection unique ...
La distinction unique
pour des millions de personnes à travers le monde.
Depuis plus de 100 ans, Michelin emmène, guide et accompagne les voyageurs en leur apportant les outils dont ils ont besoin: pneus, cartes, applications et guides.
... En 1930, 8000 bornes kilométriques fleurissent sur les routes de France.
La même méthode est appliquée partout à travers le monde. La recherche de qualité est le principe universel pour tous les inspecteurs experts quelque soit le pays visité.
Décernées une fois par an, les étoiles récompensent la signature d’un grand chef (o), l’inspiration d’un chef de talent (n), la finesse et la constance des plats (m).
Au commencement
il y a une intuition :
« Ce Guide est né avec le siècle, il durera autant que lui. » André Michelin, avant-propos 1900.
Le guide MICHELIN en chiffres :
hôtels, maisons d'hôtes et restaurants sélectionnés en 2016.
Début 20ème, la route est une aventure. Ainsi, les frères Michelin imaginent un guide fourmillant d’informations pratiques: où faire le plein ? Où manger ? Où dormir ?
Axis – Marseille
Gustav – Berlin
Les inspecteurs du guide en chiffres : 9 repas par semaines (240 par an), 4 nuits à l’hôtel par semaine, le poids moyen est de 80,4 kg.
La Sélection à l’international : Asie
Partenariats
Fidèle à son ADN, le guide MICHELIN a pour terrain de découverte et de mobilité le monde entier.
Des offres permettant à des marques de bénéficier de la portée du guide MICHELIN.
Lancement Nordic 2016 à Copenhague.
Cette distinction rappelle que toutes les adresses sont issues d’une sélection exigeante et précise. Elle permet aussi d’identifier une nouvelle catégorie de restaurants.
2 3 4 12
2 8 11 16
2005
2007
2015
Les étoiles sont attribuées selon 5 critères identiques pour tous les pays :
1. le choix des produits, 2. la personnalité de la cuisine, 3. la maîtrise de la cuisson
Le guide arrive aux États-Unis, notamment avec le premier city guide New York.
Direction l’Asie, avec le Japon et un guide Tokyo, centre de haute Gastronomie :
tous les restaurants de la première édition sont étoilés !
Cap sur l’Amérique du Sud : le guide MICHELIN Rio de Janeiro et Sao Paulo.
et des saveurs, 4. le rapport qualité/prix, 5. la régularité.
1958
Naissance du Bib Gourmand, nouvelle distinction signalant les tables avec les meilleurs rapports qualité/prix.
2001
Le « guide
du pneu Michelin » devient le « MICHELIN France».
Digitalisation
de la Sélection avec sa présence sur ViaMichelin.
...
et identique dans tous les pays.
1997
6 20 22 30
Le Bib Gourmand
Une étoile
230 TOKYO 204 BRESIL
le meilleur rapport qualité-prix.
une cuisine de grande finesse, vaut l’étape.
38 40 32 14
une nouvelle dynamique créatrice de valeur.
La nouvelle distinction du guide MICHELIN
32506 EUROPE 1684 USA 1472 ASIE
L’Assiette MICHELIN a été créée pour mettre en avant les restaurants en France proposant des produits de qualité et le tour de main d’un chef. Un bon repas tout simplement.