Page 59 - AR DBD 2024 E-Book

ทางวัฒนธุรรมแลัะสะท้อนอัติลัักษณ์ท้องถึินขับเค้ลัือน เศรษฐกิจไทยสู่ติลัาด้โลัก โด้ยอาหารไทยมีค้วามโด้ด้เด้่น แลัะเป็็นทีรู้จักอย่างกว้างขวาง ด้้วยรสช่าติิทีหลัากหลัาย มีเอกลัักษณ์เฉพัาะติัว แลัะสมุนไพัรไทยทีมีคุ้ณค้่า ทางโภช่นาการสงู นค้ี อื เหติผูุ้ ลัวา่ ทําไมอาหารไทยจง่ กลัายเป็น็ หน่งในเค้รืองมือสําค้ัญในการสร้างค้วามแข็งแกร่งให้กับ Soft Power ไทย
กรมพััฒนาธุุรกิจการค้้า ได้้พััฒนาผูู้้ป็ระกอบการ ร้านอาหารไทยมาอย่างติ่อเนือง เพัือเสริมสร้างศักยภาพั สร้างโอกาสการติลัาด้ แลัะยกระด้ับธุุรกิจร้านอาหารไทย ให้สามารถึแข่งขันได้้อย่างยังยืน พัร้อมผู้ลัักด้ัน “Soft Power อาห้ารไทย” ผู้า่ นต้ราสญั ลกั ษณ์ Thai SELECT
กรมพััฒนาธุุรกิิจการค้้า
Department of Business Development
57
realm of food, wielding cultural influence and reflecting local identity. This has propelled Thai food to the global stage and driven economic growth. Thai cuisine is known for its unique and diverse flavors, utilizing distinctive ingredients and incorporating Thai herbs with high nutritional value. These qualities have made Thai food a powerful tool for strengthening Thailand’s Soft Power.
The Department of Business Development (DBD) has been actively supporting Thai restaurant operators, equipping them with skills, market opportunities, and resources to elevate their businesses to another level and foster sustainable growth and competitiveness. The DBD has been promoting Thai food’s Soft Power through the “Thai SELECT” certification program, which guarantees the quality and standards of Thai food. Restaurants bearing the Thai SELECT logo had to undergo rigorous evaluations by a panel of experts from leading government and private sector organizations. This is to ensure that Thai SELECT restaurants not only serve authentic Thai flavors but also utilizes high-quality, hygienic ingredients, and offers a welcoming ambiance and excellent service, all in alignment with the “Thai SELECT” ethos. The “Thai SELECT” certification aims to build consumer confidence and recognition among both Thais and foreigners, promote Thai culture and enhance the country’s image. It also empowers Thai restaurant operators to develop strong brands and attract more customers.