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18 AWEMainta Dialuna, 2 October 2023

Pescado Frito Con Miel Y Mostaza

Si estás aburrido de los filetes de pescado a la parrilla, prueba esta lubina rebozada crujiente y frita, fácil de
preparar. Se sirve con una salsa especial de mostaza y miel y verduras mixtas para darle una explosión de sabor.

Receta agregar más aceite para bajar la tempera-
TIEMPO PREVIO:10 minutos tura). Freír el pescado por ambos lados hasta
HORA DE COCINAR:20 minutos que adquiera un color dorado.
TIEMPO TOTAL:30 minutos
2SERVICIO

Ingredientes:
5 rebanadas de Pan Blanco
0,5 taza de harina
2 huevos medianos 4 - En un tazón mediano, agregue la harina
1 filete de lubina grande y reserve. En otro tazón mediano, bata los
0,5 cucharaditas Sal huevos con un tenedor y reserve.
0,25 cucharaditas. Pimienta negra 9 - Transfiera el pescado a una bandeja para
1 cucharadita Jugo de limon hornear y luego al horno. Hornee durante
4 tazas de aceite de cocina 10 minutos para que la corteza exterior esté
1 cucharada Manteca crujiente.
1 cucharada Chalote
1 diente de ajo mediano
1 cucharada Miel
1 cucharada Mostaza
Amarilla Preparada
1 cucharada Vinagre balsámico
2 cucharadas Agua fría
0,25 cucharaditas. Sal 5 - Corta la piel del pescado y córtalo en los
0,25 cucharaditas. Pimienta negra tamaños que prefieras. Agrega sal y pimienta
2 tazas de mezcla de primavera negra por todos lados.
1 pizca de sal 10 - En una cacerola pequeña, agregue la
1 pizca de pimienta negra mantequilla y derrita a fuego lento. Picar la
chalota, añadirla a la sartén y freír hasta que
Direcciones: la chalota esté transparente.

6 - Retire el pan rallado del horno cuando
esté listo, colóquelo en una fuente para horno
1 - Precalienta el horno a 350°F / 180°C.
grande y reserve con los tazones de harina y
huevo.
11 - Use una prensa de ajos para presionar el
ajo directamente en la cacerola. Agrega la miel
y la mostaza, revuelve bien. Agrega vinagre,
agua fría, sal y pimienta. Deja que se cocine a
fuego lento hasta que quede una consistencia
espesa.

2 - Corta los bordes de la corteza del pan y 7 - Exprime el jugo de limón sobre el
deséchalo. Cortar el pan en rodajas largas y pescado. Colocar el pescado en el bol con
finas y luego cortarlo en dados. harina y cubrir. Hacer lo mismo en el bol con
los huevos batidos, y luego en el pan rallado,
reservar el pescado.

12 - Para preparar los platos para servir, vierta
la salsa en dos círculos en el plato. Agregue
la mezcla de ensalada a lo largo de la mitad
del plato sobre la salsa. Corte las porciones
de pescado por la mitad y colóquelas
3 - Extienda los cubos de pan en una bandeja 8 - En una sartén grande y profunda, llénala encima de la mezcla para ensalada y entre la
para hornear de 15 x 10 pulgadas. Hornee por hasta 2/3 de su capacidad con aceite de cocina salsa. Coloque la guarnición alrededor de los
10 minutos hasta que esté tostado. y caliéntala a 150°C / 300°F. (Nota: puede platos. ¡Disfrutar!