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PAGINA 50 DIARIO DIARANZON 30 SEPTEMBER 2015
PAHO ta duna un curso den
Food Safety na Departamento
di Salud Publico
ORANJESTAD (AAN): Ac- speccion, monitorea, vigilancia
tualmente ta na Aruba Graziela y laboratorio di cuminda.
Alvarez, kende ta un consultant E curso ta enfoca hopi riba “au-
cu PAHO (Pan American Health diting”, entre otro con pa check
Association) pa asuntonan di si un negoshi ta cumpli cu e
Siguridad di Cuminda, esta norma y reglanan y si encaso tin
Food Safety. Esaki ta en conex- un fayo con por actua mesora
ion cu un curso hopi extenso cu pa evita cu un incidente por tin
ta inclui como topico principal efecto of consecuencia pa sa-
e “auditoria” (auditing/inspec- lud di hende, di comunidad y di
cion) relaciona na siguridad den turistanan.
preparacion, y con pa warda y Lo ta papiando no solamente di
sirbi cuminda. E teamnan di malesa, pero tambe entre otro
Higienische Dienst, como tam- tocante con pa determina y ga-
be Departamento Veterinario, rantisa for di e preparacion di
Laboratorio, Dienst Besmetteli- cuminda cu loke ta worde sirbi
jke Ziektes y Epidemiologia ta ta bon y no ta afecta un persona
participando na e curso aki cu su salud. E meta semper ta keda
tin un duracion di un siman. con pa tin un isla mas safe den e
Wilmer Salazar, kende ta mi- parti di sector di cuminda, Sala-
embro di management team di zar a agrega.
DESPA (Departamento di Sa- El a bisa cu loke ta importante
lubridad Publico) a splica cu e tambe ta pa e diferente depar-
workshop ta un forma pa forta- tamentonan tin e habilidadnan
lece e particularmente Higienis- y conocemento pa actua den
che Dienst den nan tarea di in- un forma proactivo den trans-
miti informacion tocante food
safety pa siña comunidad kico
ta corecto.
Graziela Alvarez a splica cu lo
papia di manufactura y micro-
biologia, lo haci ehercicionan y
traha den grupo pa intercambia
di experiencianan y idea. Im-
portante durante di e curso aki
ta e inspeccionnan (auditoria) y
con pa traha e relatonan.
Un curso asina ta hopi impor-
tante como cu ta intercambia
di experiencia y ta siña haci
den practica loke a papia di dje,
pues e teoria, segun Graziela
Alvarez.
Semper tin concepto y teoria
nobo, semper tin informacion
nobo pa comparti y worksho-
pnan asina ta provee un bon oc-
acion pa actualisacion di cono-
cemento.
