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50 AWEMainta Diasabra, 22 Juni 2024
RECETA DI DIA

Homemade Mac and Cheese

Aki bo tin un receta clasico pa traha un dushi Mac and Cheese casero

Ingrediente:
P’e pasta: 500 gram di macaroni of pasta cortico.
Awa cu salo pa cushina e pasta.

P’e saus di keshi:
4 cuchara di manteca
4 cuchara di hariña

4 cup di volle melk
2 cup di keshi cheddar raspa
1 cup di keshi gruyere raspa (opcional)
Salo y peper na gusto

½ telep di mosterd na polvo (opcional)
¼ telep di nootmuskaat (opcional)

Instruccion:

1. Cushina e pasta: Cushina e pasta den un wea grandi cu
awa y salo, siguiendo e instruccionnan di e paki te ora cu
e ta al dente. Score e pasta y reserv’e.

2. Prepara e saus di keshi: Den un caserole grandi, dirti e
manteca riba candela mediano. Añadi e hariña y cushina,
draai e constantemente, durante mas of menos 2-3 minuut
pa forma un roux. Esaki lo yuda haci e saus diki. Pocopoco

añadi e lechi, batiendo constantemente pa evita cu forma
klompi. Cushina riba candela medio, draai frecuente-
mente, te ora cu e mescla cuminsa bira diki y haci bubbles
(mas of menos 5-7 minuut). Reduci e candela pa abao y

añadi e keshi raspa, draai te ora cu nan dirti y e saus ta
suave. Añadi e mosterd na polvo, e nootmuskaat, salo y
peper na gusto. Mescla bon.

3. Combina e pasta y e saus: Basha e pasta cushina den e
cacerole cu e saus di keshi y mescla bon te ora cu e pasta
ta completamente cubri cu e saus.

4. Horna (opcional): Prekeinta e forno na 180°C
(350°F). Pasa e Mac and Cheese pa un pirex pa horna.
Opcionalmente bo por cubrie cu un poco mas di e keshi
raspa y paneermeel pa obtene un capa superior crunchy.

Horna durante 20-25 minuut of te ora cu e parti superior
ta bruin y ta bubble.

5. Sirbi: Lag’e reposa algun minuut prome cu sirbi.

Disfruta di bo Mac and Cheese casero.