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PAGINA 12 DIARIO DIAMARS 3 JUNI 2025

Bonchi, un berdura clave pa un RECETA

dieta balansa y saludabel

E aroma di bonchi fresco AMBROSIA FRUIT SALAD
cushina ta lanta recuerdo-
nan y tradicionnan comparti
den generacionnan na Latino
America.
For di un punto di bista nu-
tricional, bonchi ta un le-
gumbre, ta destaca pa nan
contenido halto di fibra y
proteina vegetal. Segun da-
tonan di Gobierno di Mex-
ico, tin aproximadamente
70 variedad di bonchi den e
pais, reflehando nan diversi-
dad y presencia den e dieta
nacional. E cuminda aki ta
provee aproximadamente saludabel, ta promove salud ta surgi ora nan ta wordo
36% di e proteina den e dieta cardiovascular, y ta yuda consumi regularmente hasa.”
mexicano, haciendo nan un mantene nivelnan di energia E metodo tradicional aki
fuente clave pa esnan cu ta stabiel. Bonchi ta un opcion ta encera machica e bonchi
consumi tiki proteina animal di berdura versatil y relativa- cushina, agrega zeta y hopi
of ta sigui dietanan vegano. mente barata. biaha compaña nan cu ingre-
Ademas, nan ta contene vi- E manera cu bonchi ta wordo dientenan manera chorizo,
tamina B, acido folico, hero, prepara ta influencia directa- keshi of chili. Aunke esaki
magnesio, calcio, potasio mente nan balor nutritivo. E ta hopi dushi, bonchi hasa
y zink. E nutrientenan aki experto ta señala cu “bonchi ta aumenta nan contenido di
ta sostene funcion di curpa ta hopi saludabel, e problema caloria y vet.
Bo sentido di holo por proteha bo Ingr ediente

salud mental y retrasa enbiehecimento • 3 copi di mini marshmallows

E relacion entre e sentido di ogo na Univer- • 2 ½ copi di coco raspa
• 1 (11 ons) bleki di mandarin oranges, sin
holo y salud di cerebro a haya sidad di Cali-
atencion den añanan recien. fornia, Irvine, awa
Segun New Scientist, e per- a bisa New • 1 (10 ons) maraschino cherries, sin awa
dida di holo no solamente ta Scientist cu “pa (Opcional)
anticipa malesanan neurode- edad mediano, • 1 (8 ons) container frozen whipped topping
generativo manera Alzheimer mortalidad pa
y Parkinson, pero tambe por tur causa por • 1 (8 ons) bleki di pineapple chunks, sin awa
pronostica mortalidad den wordo pronos- • 1 (8 ons) bleki di fruit cocktail, sin awa
edad mediano. tica door di • ½ cup walnuts corta chikito
Awo, estudionan recien ta habilidad olfa- • 1 telep di ground nutmeg (Opcional)
sugeri cu eherce e sentido tivo.”
aki regularmente por reduci, Varios estu- • 1 telep ground cinnamon (Opcional)
y hasta reverse, e caida cog- dio a mustra
nitivo asocia cu enbieheci- cu disfuncion
mento. olfativo no Pr eparacion
Particularmente, entrena bo solamente ta sentido di holo ta influencia
sentido di holo ta wordo pre- compaña patologianan neu- e smaak di cuminda y nos Prepara tur ingrediente. Den un comchi
senta como un strategia sim- rolohico pero tambe por conexion cu nos alrededor.
pel y accesibel pa conserva precede nan. E evidencia Su perdida por conduci na un grandi, mescla e marshmallows, coco, apel-
salud mental y mehora cali- aki ta haci testnan olfativo caida den calidad di bida y un sina, cherry, whipped topping, pineapple,
dad di bida, specialmente mi- hermentnan potencialmente isolacion social mas grandi,
rando e aumento den casonan util pa deteccion trempan di afectando memoria sensorial fruit cocktail, walnuts, nutmeg, y cinnamon.
di disfuncion olfativo debi na malesanan manera demencia. y experencia emocional. Pone den frigidair pa por lo menos 30 pa 45
e pandemia di COVID-19. Anna Oleszkiewicz, un psi- Pa train bo sentido di holo,
E caida den e habilidad pa cologo na Universidad di expertonan ta indica cu ta minut prome cu sirbi.
detecta holo pa hopi tempo Wrocław, a señala cu holo necesario pa un exposicion
a wordo considera como “semper a wordo considera diario na holonan fuerte man-
un consecuencia inevitabel como e sentido menos impor- era clabo, eucaliptus, rosa y
di enbiehecimento. Sinem- tante,” loke a causa su negli- lamunchi pa algun minut. Ex-
bargo, investigacion recien gencia sistematico. pertonan a mustra cu hende cu
a revela cu e caida sensorial Na 2014, un estudio di Rock- ta experencia disfuncion olfa-
aki ta vincula na mas di 100 efeller University na New tivo cu a haci e entrenamento
condicion, incluyendo scle- York a calcula cu un persona aki pa 12 siman a mehora nan
rosis multipel, Alzheimer, por distingui un promedio di sensitividad olfativo. Mas cu
malesa di Parkinson y depre- te cu 1 triyon di holo, un cifra 70% di esnan cu a sigui pa 56
sion. hopi mas halto cu e calcula- siman a mustra mehoracion
Michael Leon, un neurobiol- cion tradicional di 10.000. E significante.