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Diamars, 17 October 2023 AWEMainta 23

Filete De Salmón Asiático A La Parrilla

Esta receta le mostrará cómo hacer el salmón perfectamente asado con una guarnición de delicioso puré de papas con ajo.
Es un platillo elegante que impresionará a tus invitados y satisfará tus antojos.

Receta lento las patatas hasta que revolviendo ocasional-
TIEMPO PREVIO:10 minutos estén apenas tiernas. mente, hasta que desa-

HORA DE COCINAR:40 parezca todo el almidón
minutos del maíz. Gusto de sal y
TIEMPO TOTAL:50 minutos pimienta.
2SERVICIO

11 - Espolvorea las patatas
Ingredientes: con sal, pimienta y ajo en
1 libra de papas 2 - Batir la marinada en un polvo. Rocíe la cucharada
9 onzas Salmón tazón pequeño. restante de aceite de oliva

sobre las patatas.
Marinar El Salmón 7 - Colar las patatas y
1 cucharadita Ajo, picado dejarlas enfriar un poco.

3 cucharadas Salsa de soja
2 cucharadas mostaza
de Dijon
6 cucharadas Aceite de oliva 3 - Rocíe la mitad de la
marinada sobre el salmón y 12 - Coloque el salmón con

Para el maíz déjelo reposar durante 10 la piel hacia abajo en la
1 cucharada Manteca minutos. 8 - Agrega los pimientos parrilla caliente, deseche la

2 mazorcas de maíz asados al maíz y mezcla marinada en la que estaba
1 cucharadita Sal bien, reserva. y agregue reposado el pescado. Ase
1/4 cucharadita cebollino. durante 5 minutos por lado.
Pimienta negro
2 cucharadas Morrones
asados

1 cucharadita Cebollín 4 - Retire las cáscaras y la
seda del maíz y luego corte
Hornear las patatas los granos lo más cerca

2½ cucharadas. Aceite de posible de la mazorca. 9 - Precalienta el horno a 13 - Coloca la bandeja en
oliva, dividido 450°F/232°C. el horno y asa las patatas
1/2 cucharadita Polvo de ajo durante 25 a 30 minutos,
1/2 cucharadita Sal hasta que estén doradas y
crujientes.

Asar El Salmón
1 cucharadita Aceite de oliva
5 - Derrita la mantequilla en
Direcciones: una sartén grande y pesada

a fuego medio-bajo.
14 - Montar todo junto en
10 - Unte una bandeja para un plato.
hornear con 1½ aceite de

oliva. Coloca las patatas
en la bandeja. Usa tu mano
1 - Coloca las patatas en o el fondo de un vaso
una olla grande y llénala 6 - Agregue el maíz, la sal y la para aplastarlos una vez,

con agua fría. Lleva el agua pimienta y saltee, sin tapar, tratando de mantenerlos en
a ebullición. Cocine a fuego durante 8 a 10 minutos, una sola pieza. 15 - ¡Disfrutar!