Page 18 - AAA 8 JULY 2015
P. 18
4 WOENSDAG AMIGOE
8 JULI 2015
Gat in de markt
Nuts about Nuts Nuts
Altijd lekker weertje hier, naar het soort fruit dat je meer plekken waar je green Uiteindelijk zijn we met een Foto’s: Nynke Wiersma
maar hoe is het gesteld met hebt uitgekozen.” juices kan drinken. Gelukkig Jeep gereden. Al het eten
het ondernemersklimaat op Hoe is het idee voor komen er ook meer gelegen- stond achterin en we reden rode bloedcellen waren te hulpzaam. Ze zagen dat we nishop in Paseo Herencia
het eiland? Hebben ze de Nuts Nuts ontstaan? heden waar je lekkere sala- naar beneden. We hadden laag. Hij kreeg ijzer toege- een maatschappelijk doel geopend, dat gebeurt in de
wind in de rug of waaien ze “Mijn moeder heeft diabetes, des kunt eten of vegetarisch mooie tafels neergezet en diend, maar dat kon hij niet hadden en dat we hier niet komende maand. We gaan
om? Amigoe vraagt het de mijn oma was diabeet en ik kunt bestellen. We zien vaak al het eten geserveerd. Echt goed verdragen. Uiteindelijk kwamen om banen op te ei- daar onder andere de smoot-
ondernemers. heb een hoge bloedsuiker- mensen die langs komen en een prachtige locatie. Het heeft hij vijftien dagen Su- sen, maar om mogelijkheden hies verkopen, maar natuur-
door Nynke Wiersma spiegel. Tien jaar geleden die stiekem foto’s proberen was een uitdaging, maar we pergreens van Nuts Nuts ge- te bieden. Wat leuk is om te lijk ook nootjes en andere
Deze week schuift Amigoe begon ik me te verdiepen in te maken en het proberen managed it”, lacht de eigena- bruikt en waren zijn bloed- zien, is dat sommige van de producten.
aan bij Liliana Vorela – Mar- gezond eten. Er waren zo- na te maken. Op onze web- resse. “Ik ben blij dat ik het cellen op peil, waardoor hij mensen waar we met het Ik hoop ook in Curaçao en
quez, eigenaresse van Nuts veel producten die mijn moe- site staan allerlei recepten heb mogen meemaken en ik klaar was voor de operatie.” papierwerk langs moesten, de Verenigde Staten een
Nuts, een winkel waar onder der graag wilde eten, maar die men gratis kan bekijken heb geen woorden om uit te Wat vind je van het inmiddels klant zijn. Daar- winkeltje te openen. Op dit
andere noten, gedroogd fruit die ze niet mocht hebben en proberen. Ik geef om ge- leggen hoe ik me voelde. Toen ondernemersklimaat naast is het denk ik belang- moment krijgen we veel aan-
en andere gezonde voeding vanwege haar suiker. Uit- zondheid en ik geloof dat we we uiteindelijk terug gingen op het eiland? rijk om de verschillen in de vragen uit andere landen.
wordt verkocht. eindelijk begon ik met het elkaar beter kunnen helpen. hadden we grote vuilniszak- “Het is niet gemakkelijk. cultuur te zien. Ik denk dat Maar het verschepen is erg
Wat is Nuts Nuts precies? maken van pannenkoeken. De laatste jaren is er wereld- ken om het afval in mee te Voor je kunt beginnen, het belangrijk is om respect duur, veel meer dan de prijs
“Wij geloven in een gezon- Ik stortte me op alle infor- wijd zoveel meer aandacht nemen, maar die pasten niet moet je door een hoop pa- te hebben voor elkaar en om van het product. Ik hoop dat
de levensstijl. Alles wat we matie en op het koken. Op voor gezonde voeding, dus meer in de jeep. Uiteindelijk pieren heen en het is lasti- je in te burgeren en aan te we daar volgend jaar iets
verkopen, is gezond. In de dat moment werkte ik als ik blijf lezen, leren en onder- had mijn zoon aan de zijkant ger, omdat we niet afkom- passen als je je in een nieuw aan kunnen doen. We ma-
winkel hebben we een twee- advocaat in Venezuela. Het zoek doen om zo nieuwe pro- van de auto zijn vuilniszak stig zijn van Aruba. Maar land vestigt.” ken de producten op Aruba
deling gemaakt. Aan de ene gezond koken voor mijn fa- ducten aan te bieden in onze hangen om alles mee te krij- bijvoorbeeld mensen van Waar zou je over en we blijven graag hier, dus
kant hebben we alle noten, milie was een hobby en een winkel.” gen. Toen we eenmaal terug de Arubaanse Kamer van een jaar willen staan? ik hoop dat we iets kunnen
crèmes, boter, gedroogd fruit, uitlaatklep. Ik kan uren in Wat vergeet je reden, wisten we niet precies Koophandel waren erg be- Volgend jaar is de mi- doen aan de hoge kosten van
etcetera. Aan de andere kant de keuken staan. Er zijn bij- nooit meer? meer hoe we moesten rijden het verschepen.
van de winkel de ingrediën- voorbeeld producten die glu- Onlangs heb ik een catering en vervolgens kwamen we
ten om mee te koken, zoals tenvrij zijn, maar weer niet gedaan voor Yoga Girl, Ra- vast te zitten in het zand. We Naam bedrijf: Nuts Nuts
organische granen en for- diabetes friendly.” Marquez chel Brathen. Ze had een re- hadden geen telefoonconnec- Opgericht in: 2013
mules als basis voor bijvoor- wist van haar hobby haar treat gepland hier op het ei- tie en het begon al donker te
beeld gezonde smoothies. beroep te maken en opende land, waarbij ik de gerechten worden. Op dat moment was Naam eigenaar: Liliana Vorela – Marquez
We maken bijna alles zelf. twee jaar geleden samen verzorgde. Vervolgens kwam het niet zo grappig, maar nu Locatie: Engelandstraat 2
Het fruit moet bijvoorbeeld met haar man Nuts Nuts. er een groep journalisten lachen we erom. Uiteindelijk
direct gedroogd worden als “We kwamen al bijna 25 jaar uit Europa, waarbij Rachel kwamen we uit bij Natural Openingstijden: 8:00 – 19:00 (ma-vrij), 9:00 – 15:00 (za)
het van het land komt, dus op Aruba en we zeiden altijd opnieuw vroeg of ik kon ca- Pool, waar we het afval kon- Personeel: 4
dat gebeurt bijvoorbeeld niet dat als we ons land zouden teren. De dag daarna waren den weggooien in de prullen-
hier. De noten zijn allemaal verlaten, we dan naar Aruba ze in Boca Keito en wilden bakken en vervolgens langs
organisch. Het is beter voor zouden verhuizen. Daarbij ze de lunch graag op locatie. een hobbelige weg het park
je gezondheid, aangezien er was er op Aruba nog een Ik was er nog nooit geweest, konden verlaten. Die dag zal
geen pesticide op zijn gespo- hoop te bereiken op het ge- dus ik dacht: oké, doe ik. Het ik niet snel vergeten.” Een
ten. Deze zijn er bij noten bied van gezond eten. Onder- is in de buurt van Natural ander verhaal blijft Mar-
namelijk moeilijk af te krij- tussen begint er in de super- Pool, maar er bleek geen quez ook bij. “Een vriend in
gen. Je kan ze niet wassen, markten wat aandacht voor gewone weg naartoe te zijn. Venezuela moest een ope-
zoals bij groente”, legt de te komen, maar er is nog een ratie ondergaan, maar zijn
eigenaresse uit. De noten hoop te doen. Op onze websi-
komen rauw binnen en wij te plaatsen we recepten over
roosteren ze hier. We gebrui- hoe je gezonde maaltijden
ken daarbij geen olie, waar- kunt bereiden. Daarnaast
door ze dry roast zijn en er geven we workshops met tel-
worden geen conserverings- kens een ander thema. Bij-
middelen gebruikt. De noten voorbeeld voor vegetariërs of
helpen je om je cholesterol juist weer voor vleesliefheb-
te verlagen, je bloedwaardes bers. In de toekomst zou ik
te reguleren en om gezond ook erg graag naar scholen
en fit te zijn. Qua formules gaan om kinderen, maar ook
kun je denken aan bijvoor- hun moeders, te leren hoe
beeld Supergreens, die toe- ze gezonde lunchpakketjes
gevoegd kunnen worden aan kunnen maken.”
bijvoorbeeld een smoothie Wat maakt
met amandelmelk met fruit. Nuts Nuts uniek?
Op deze manier heb je een “We zijn de eerste winkel die
groene smoothie, die smaakt dit concept aanbiedt op het
eiland. Al zie ik wel steeds
