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C12 CUIDA TU FIGURA
Cocina y ComidasMiércoles 5 Agosto 2015 Panqueques
dietéticos
Gelatina de queso crema y
maracuya •Ingredientes:
Calorías por porción: 80
Tartar de cangrejo •8 claras de huevo.
•1 vaso de leche descremada.
Ingredientes falso (surimi) en cuadritos, al •8 cdas. de harina integral.
igual que la cebolla morada •Aceite de maíz o girasol
•500 g .de cangrejo falso (su- y los cebollines. Unir todo en aerosol para evitar que se
rimi) en un recipiente de cristal. pegue la masa.
•2 Cebollas moradas picadas Agregar el aceite de oliva, el •Preparación:
Postre muy sencillo pero Preparación de la receta base: en cuadritos jugo de limón, la mostaza de •Mezclar todos los ingredi-
refrescante y con proteínas Diluimos la gelatina en 100 •1 Paq. de cebollines picados Dijon, el eneldo, la sal, la pi- entes.
naturales de la gelatina. Ese ml de agua fría potable. Los •1 Frasco de alcaparras mienta negra recién molida y •Batir para evitar la for-
toque acido que le da la fruta otros 100 ml lo licuamos pequeñas las alcaparras. Mezclar y de- mación de grumos.
de la pasión (maracuyá o par- con la pulpa de la fruta. Lo •1 Cda. de eneldo fresco jar macerar tapado en la nev- •Descansar esta mezcla me-
chita) lo hacen delicioso. pasamos por un colador y picado era por varias horas para que dia hora en la heladera.
Receta base de gelatina de lo llevamos a fuego con el •3 Cdas. de salsa soya tome gusto. Servir frío como •Cocinar los panqueques en
fruta de la pasión: endulzante. Cuando hierva •El jugo de 8 limones pasapalo, acompañado con la sartén previamente rociada
•140 grs de pulpa de fruta de mézclalo con la gelatina di- •1/2 Taza de aceite de oliva pancitos tostados, galletas o con aceite.
la pasión (maracuyá o par- luida en agua fría. Remueve •2 Cdas. de mostaza de Di- como relleno de tartaleticas. Para rellenar esta receta de
chita) constantemente hasta que jon En caso de que se seque la panqueques para tu dieta
•200 ml de agua potable veas que no queda nada de •Pancitos tostados mezcla, agregar un poco de hipocalórica, puedes utilizar,
•5 grs de gelatina grumos de gelatina. Cocina- Preparación aceite de oliva. Tomado de ensaladas de frutas, helados
•1 cdta de endulzante 0% deRecetasFáciles Picar los palitos de cangrejo estampas dietéticos, dulces dietéticos,
etc.
Cómo Mantenerse Hidratado con Ideas Recuerda que para realizar
Caseras y Deliciosas una dieta para adelgazar, no
es necesario sacrificarse y
Empieza a subir la tempera- -Aguas frescas y jugos: Para las hierven, pero yo prefiero controlas la cantidad de azú- reprimirse. Como verás es
tura y cada vez hace más preparar aguas frescas solo solo remojarlas para que no car que le pones. Los jugos o posible preparar platillos sa-
calor. Mantenerse hidratado necesitas una fruta molida, me salga tan amargo y no licuados de fruta son otra op- brosos con un bajo conteni-
siempre es importante, sobre hielo y agua. Pero no todas tener que ponerle tanta azú- ción refrescante. do calórico y graso.
todo cuando la temperatura son con fruta molida. El agua car. Si necesitas agregarle -Té helado: Calienta el agua
aumenta. Cuando te deshi- de Jamaica se prepara con las algo dulce, usa una cuchara- para un té y, una vez listo, Pastel de
dratas, tu cuerpo no puede flores de Jamaica (hibiscus). dita de miel de abeja, néctar agrega el hielo. Si tienes un manzana
funcionar correctamente. El Remoja las flores secas en de agave o azúcar, pero trata envase grande de vidrio, no
agua ayuda a que cada parte agua caliente, cuela y sirve de endulzar cada vaso en vez lo tires. Llénalo con agua, Ingredientes
del cuerpo cumpla bien su con hielo. Algunas personas de la jarra. De esa manera cuelga bolsitas de té que se - 1.2 kg de manzanas tipo
función, desde regular la sumerjan en el agua, cúbrelo Bramley/verdes, peladas
temperatura corporal y man- o cierra su tapa. Déjalo afuera - 125g de moras azules
tener el corazón sano hasta en el patio, para que con el - 60g de azúcar granulada
cuidar las articulaciones y calor de los rayos solares ten- - 125mls de agua
eliminar toxinas. gas un té delicioso. Sírvelo - 130g de harina natural
No esperes a tener sed para con hielo y con menta, si lo - 130g de hojuelas de avena
tomar agua; que sea un hábito deseas. tamaño jumbo
en tu vida. ¿Qué deberías be- -Paletas de frutas: Las paletas - 80g de azúcar moreno
ber? Lo ideal es tomar agua, son perfectas para los niños - 70g de pasta de aceitunas
tiene cero calorías, es natural y también como bocadil- para untar Light
y económica. A veces, a los los. Licúa una fruta y tam- Preparación: Precaliente el
niños se les olvida hidratarse. bién añade trozos pequeños horno a 180°C / 350°F. Aña-
Ofréceles agua con frecuen- de frutas, o yogur y congela da las rebanadas de manzana
cia, en especial cuando hacen esta mezcla. Haz paletas de a una cacerola grande con el
deportes. Además del agua, sandía, mango o melón. Para azúcar y el agua y hierva un
hay otras opciones para hi- combatir el calor, prepara poco durante 8-10 minutos.
dratarte que puedes hacer en paletas de coco con banana y Añada agitando las moras
casa. ¡Son sabrosas y súper coco rallado. azules y ponga la cacerola
refrescantes! -Helado de frutas: Usa frutas aparte. Añada las hojuelas
-Agua con fruta o verdura: congeladas o congela frutas de avena, el harina y el azú-
Unas rebanadas de limón frescas muy dulces, como la car a un tazón para mezclar.
verde o amarillo, pepino, piña, el mango y la sandía. Unte la pasta de aceitunas
frutillas y hojas de menta Tritura la fruta congelada hasta que se mezcle. Ponga
hacen que cualquier agua se en una licuadora con un po- la mezcla de manzana en
vea atractiva y tenga un rico quito de hielo hasta lograr un un plato para hornear y es-
sabor. Prueba las aguas con sorbete o helado de frutas. polvoreé fruta de manera
gas (sin calorías) o ponle al Coloca unas gotas de limón o uniforme. Hornee durante
agua un chorrito de algún jugo para resaltar el sabor de 25-30 minutos o hasta que la
jugo 100% de frutas. El agua la fruta. Sírvelo inmediata- cubierta se dore y quede cru-
tendrá un sabor ligero. mente o congélalo. Tomado jiente. FitnessNestle
de Quericavida
