Page 15 - ANTILL DGB

Antilliaans Dagblad Vrijdag 10 november 2017 15

Number 10 nieuwste koffiehotspot

Van een onzer verslaggevers
Willemstad - Liberty Suares (23) en Donovan Lieuw-A-Len, bij vrienden ook bekend als
The Dreamteam, realiseerden in een jaar hun droom: het openen van een eigen kof-
fietent. In het voormalige woonhuis van May Henriquez achter Landhuis Bloemhof
opende vorige week Number 10, de nieuwste koffiehotspot van Curaçao.
De eerste week van Number gaat niet om de perfecte yoga-
10 was een gekkenhuis. ,,Vorige houding. Zoiets bestaat ook
week woensdag hadden we onze niet.” Het concept past in die
soft opening. Sindsdien zijn we droom die Suares heeft om Cu-
iedere dag open geweest.” Zater- raçao op de kaart te zetten als yo-
dag en zondag draaide het twee- gabestemming. ,,Een plek waar
tal overuren door het festival je tot rust kunt komen.”
Kosecha Kultural bij Landhuis Ondanks haar nieuwste avon-
Bloemhof. tuur vindt ze nog steeds ruimte
Suares studeerde bouwkunde om yogalessen te geven, alhoe-
aan de TU Delft. Die opleiding wel ze dat op een lager pitje
heeft ze ook afgerond, maar na heeft gezet. In een ruimte naast
een cursus yoga en mindfulness Number 10 heeft de jonge entre-
in Thailand ging er een nieuwe preneur een yogastudio geo-
wereld voor haar open. ,,Ik kreeg Bij Number 10 draait het om de pend waar ze iedere dinsdag-
een andere visie op het leven”, presentatie. avond lesgeeft.
zegt Suares. Bij haar terugkomst Het was Lieuw-A-Len, ook be-
in Nederland begon ze yogales- mij een beetje yoga in zijn leven kend als de Island Barista, die
sen te geven. Daarnaast werkte gebruiken.” droomde om voor zichzelf te be- Liberty Suares en Donovan Lieuw-A-Len. FOTO’S NUMBER 10
ze parttime bij een lunchroom. Nadat ze in een korte tijd een ginnen. In Nederland volgde hij
Werken als bouwkundige heeft yogacommunity in haar omge- na een economische studie een meteen. Hier komen onze beide Het gebak wordt door Suares
ze nooit gedaan. ,,Met yoga kan ving opbouwde, besloot het stel koksopleiding. Hij specialiseer- passies in terug. Number 10 is zelf gebakken. Iedere werkdag
ik me veel beter uiten. Een pre- vorig jaar te remigreren naar de zich in koffie. Bij zijn voor- niet zomaar een café. Gasten gaat de wekker om kwart over 5
sentatie geven op mijn vakge- hun geboorte-eiland. ,,Waarom malige werkgevers Boosty en voelen zich hier thuis. Er hangt ’s ochtends. Een uur later
bied ging tien keer stroever dan zouden we in Nederland blijven Wandú kwamen de meeste een mooie energie.” schuift ze de eerste bakplaat in
bij yoga. Het lesgeven in yoga als we hier iets kunnen opbou- mensen dan ook voor zijn kof- De inrichting van de koffie- de oven. ,,Sommige van onze
gaat mij veel natuurlijker af.” wen?” Ze richtte Dushi SUP op fiebrouwsels. tent is eclectisch. ,,Niets past bij producten zijn ‘guilty’, andere
De yogastijl die zij beoefent waar toeristen maar ook eiland- Doordat de koffiecultuur op elkaar, maar toch gaan ze goed zijn supergezond. Alles wordt
verschilt van het type dat veel bewoners op een paddleboard in Curaçao anders is dan in Neder- samen. We hebben veel oog voor door ons gemaakt, van de vruch-
mensen met yoga associëren. de helderblauwe zee yogaoefe- land nam het stel zich voor om detail. De presentatie is belang- tensappen tot aan het gerooster-
,,Ik laat het meer los en ben niet ningen doen. Het concept sloeg die cultuur eerst een paar jaar te rijk. We willen dat mensen een de bananenbrood.” Afgelopen
rigide. Het stereotype beeld van in als een bom. ,,Het werd groter analyseren, voordat ze een eigen experience krijgen als ze ons be- woensdag bood het tweetal voor
yoga is dat je lenig moet zijn en dan ik had verwacht. Toeristen zaak zouden openen. Uiteinde- zoeken. Bovendien hebben we het eerst belegde broodjes aan
je lichaam in allerlei bochten vinden het leuk omdat ze een lijk deed die kans zich eerder het zo ingericht dat ieder plekje voor de lunch.
moet kunnen wringen. Voor mij ander beeld van Curaçao krij- voor dan verwacht. Vier maan- een mooi plaatje oplevert.” ,,We hebben vertrouwen in
draait yoga om het je comforta- gen. Het is een ervaring op zich. den terug wees Suares’ moeder Iedereen moet zich thuis kun- wat we doen. Dat is de enige ma-
bel voelen in je eigen lichaam. Ik We doen een paar basishoudin- haar op de open kijkdag in het nen voelen bij Number 10. ,,Dit nier waardoor je iets kunt berei-
richt mij op soepele bewegin- gen die voor iedereen toeganke- voormalige woonhuis van May moet een plek zijn waar je zowel ken. Mijn achtergrond in archi-
gen, ademhalingsoefeningen, lijk zijn. De jongste deelnemer Henriquez. Ze raakte op slag als veganist, vegetariër, vleeslies- tectuur laten voor wat het is, is
gezond eten en een gebalanceer- was 8 en onlangs had ik een verliefd op de locatie. ,,Wauw, hebber, theedrinker of koffieleut totaal geen verkeerde beslissing
de leefstijl. Iedereen kan volgens vrouw van 65 die meedeed. Het dit kan iets worden, dachten we iets kan bestellen.” geweest.”
Koraalduivel Curaçao Yoga

verschillend bereid Mindful Retreat
Van een onzer verslaggevers
Willemstad - Tijdens de Curaçao Yoga
Van een onzer de avond kunnen Mindful Retreat die van zondag 12 tot en
verslaggevers bezoekers genie- met zaterdag 18 november plaatsvindt, leren
Willemstad - Op ten van ceviche, deelnemers om bewuster in het leven te
een geheime loca- tapenade en ko- staan. De retreat vindt plaats midden in de
tie verschijnt mor- raalduivelfilet. natuur bij bed & breakfast Wilhelminatuin.
gen een pop- Bij elk gerecht De locatie beslaat 2,5 hectare natuurgebied
uprestaurant waar wordt een ver- met een uniek bos van mispelbomen. Elke
de koraalduivel, of haal verteld. Ook Een impressie van de vorige editie van LionDish. dag wordt gevuld met verschillende activitei-
lionfish, een pro- De koraalduivel of gaat elke gang ten beginnend met ochtendyoga, gevolgd
minente plek op lionfish is een inva- gepaard met een samenwerking tussen Lion- raalduivel heeft hier geen na- door meditaties, beeldende expressie en filo-
het menu in- sieve vissoort die de goed glas wijn. fish Caribbean, Confetti and tuurlijke vijanden. Om het sofische gespreksonderwerpen. Daarnaast
neemt. De inva- lokale visstand ern- Het nagerecht Company, The Wine Factory aantal te verminderen wordt wordt er ook yoga onder de sterren gegeven.
sieve vissoort stig doet teruglopen. bestaat uit een en Akelijen Catering. de vis door duikers gevangen. De lessen worden gegeven door Ina Mart-
wordt op vier ver- taartje van geka- Sinds 2009 wordt de ko- LionDish begint om 18.00 ina, Tineke van Veen, Agnes Stappers-Rojer
schillende manieren bereid ramelliseerde appel en ba- raalduivel langs de kust van uur. Er is een beperkt aantal en Quirine van Eps. Gasten verblijven in
door een professionele kok naan met kaneelkruimel. Curaçao waargenomen. Hoe- plaatsen. Reserveren kan tot ruime tweepersoonskamers die zijn uitge-
van Akelijen Catering. De locatie van het evene- wel deze vis een prachtige en met vandaag via Confetti rust met airconditioning. Het terrein be-
De gasten worden morgen ment ‘LionDish’ krijgen de verschijning is, doet deze and Company op info@con- schikt over twee zwembaden en een tennis-
eerst verwelkomd met een gasten pas op het laatste mo- soort de lokale visstand van fettiandcompany-events.com baan. De maaltijden zijn inclusief en zullen
glas prosecco en een amuse ment te horen. voornamelijk jonge vissen en telefoonnummers 5141188 met name vegetarisch zijn. Opgeven kan via
van koraalduivel. De rest van Het evenement is een ernstig teruglopen. De ko- en 5141199. e-mail quirinev@gmail.com.