Page 11 - HOH

38 AWEMainta.NL Zaterdag, 23 November 2024

Waarom laat eten schadelijk kan zijn voor je gezondheid

EEN nieuwe studie benadrukt dat het tijdstip waarop we

eten van groot belang is voor onze gezondheid. Het eten
van een groot deel van je dagelijkse calorieën na 17.00 uur
kan de glucosespiegel verhogen, wat ernstige gevolgen kan
hebben voor het hart, de bloedvaten en het metabolisme.

De risico’s van een hoge glucosespiegel
Uit het onderzoek blijkt dat laat eten – meer dan 45% van
je dagelijkse calorieën na 17.00 uur consumeren – leidt tot

een slechtere glucosetolerantie, ongeacht het lichaamsge-
wicht of vetpercentage van de deelnemers. “Een langdurig
verhoogde glucosespiegel kan het risico op diabetes type 2
en hart- en vaatziekten vergroten door schade aan bloed-

vaten,” zegt Díaz Rizzolo, expert op het gebied van obesitas
en veroudering. Ook verhoogt het chronische ontstekingen,
wat het metabolisme verder kan verslechteren.

Het onderzoek
De studie omvatte 26 deelnemers tussen de 50 en 70 jaar met
overgewicht en prediabetes of diabetes type 2. Ze werden
verdeeld in twee groepen: vroege eters, die het grootste

deel van hun calorieën vóór 17.00 uur consumeerden, en
late eters, die meer dan 45% van hun calorieën na 17.00
uur aten. Beide groepen volgden hetzelfde dieet, met een getimed eetpatroon. Het grootste deel van de dagelijkse
gelijke hoeveelheid calorieën, maar aten op verschillende calorie-inname zou volgens onderzoekers bij het ontbijt en

tijdstippen. de lunch moeten plaatsvinden, wanneer het lichaam beter
in staat is glucose te verwerken. Eten tijdens daglicht –
De deelnemers hielden hun eetgewoonten bij via een mobiele wanneer onze biologische klok optimaal werkt – is gezonder.
app. De resultaten toonden aan dat de late eters een slech- In de avond wordt aangeraden koolhydraatrijke of ultra-

tere glucosetolerantie hadden, ondanks hun gelijke dieet. bewerkte producten te vermijden, omdat deze de gluco-
sespiegel verder kunnen verstoren.
Waarom laat eten problemen veroorzaakt
Het menselijk lichaam verwerkt glucose minder goed in de Voorzichtigheid geboden

avond en nacht. Dit komt doordat de productie van insuline, Hoewel deze studie nieuwe inzichten biedt, waren de resul-
een hormoon dat glucose uit het bloed haalt, afneemt door taten gebaseerd op een relatief kleine groep deelnemers.
ons circadiane ritme. Dit interne ritme, gereguleerd door Meer onderzoek is nodig om deze bevindingen te beves-
onze biologische klok, is afgestemd op daglicht en zorgt tigen en uit te breiden naar bredere populaties. Toch raadt

ervoor dat onze cellen gevoeliger zijn voor insuline overdag Díaz Rizzolo aan om bewuster om te gaan met eetmomenten
dan ‘s avonds. en vooral overdag te eten. Een goed getimed eetpatroon
kan niet alleen helpen bij het verbeteren van je glucosestof-
Meer dan alleen gewichtstoename wisseling, maar ook bijdragen aan een betere algemene

Vroeger dachten experts dat het nadeel van laat eten vooral gezondheid.
lag in gewichtstoename, vaak veroorzaakt door slechte
voedselkeuzes zoals fastfood of bewerkte snacks in de Laat eten kan verleidelijk zijn, maar het is duidelijk dat onze
avonduren. De nieuwe studie laat echter zien dat het tijd- biologische klok een grote rol speelt in hoe ons lichaam

stip waarop je eet op zichzelf al negatieve gevolgen kan voedsel verwerkt. Door je grootste maaltijden overdag te
hebben voor de glucosestofwisseling, ongeacht het type of plannen, kun je je gezondheid op lange termijn aanzienlijk
de hoeveelheid voedsel die je consumeert. verbeteren.

Eet volgens je biologische klok Bron: Universitat Oberta de Catalunya, “The Time of Day
Deze bevindingen benadrukken het belang van een goed When We Eat Is Crucial for Our Health”