Page 37 - AM240628 New

Diabierna, 28 Juni 2024 AWEMainta 37
RECETA DI DIA

Chicken Cordon Blue

Ingrediente:

4 pecho di galiña, sin weso y sin cuero
4 slice di ham
4 slice di keshi suiso of gruyere (of cualkier otro keshi cu bo
gusta)

Salo y peper na gusto
1 cup di hariña
2 webo
1 cup di panermeel

Azeta pa hasa (por uza azeta di oleifi of di zonnebloem

P’e saus (opcional):
1 cup di nata (crema di lechi)

1 cuchara di Dijon musterd
1 cuchara di manteca
Salo y peper na gusto

Instruccion:

1. Prepara e pechona di galiña: Pone e pecho di galiña
entre dos pia wrapping y golpia suavemente cu un martiu
di cushina te ora cu e keda fini y di consistencia uniforme.

Ripiti cu tur e pechonan. Sasona cada pecho cu salo y peper
na ambos banda.

2. Reyena e pecho: Pone un slice di ham y un slice di keshi

den centro di cada pecho di galiña. Lora e pechonan, sigu-
rando cu e reyeno keda bon cubri y no sali. Bo por uza tooth-
pick pa mantene e galiña lora si ta necesario.

3. Cubri e galiña: Prepara tres tayo hundo; uno cu hariña,
otro cu webo bati y e di tres cu paneermeel. Pasa cada pecho
yena door di e hariña, sigurando pa cubrie bon. Despues,
pas’e door di e webo bati y finalmente door di e paneermeel,

cubriend’e completamente.

4. Cushina e galiña: Keinta suficiente azeta den un panchi
grandi riba candela mediano-halto. Hasa e pechonan yena

te ora cu nan ta bruin tur caminda y bon cushina paden
(mas of menos 5-7 minuut pa banda). Si bo ta prefera, bo
por hasa nan den un panchi y despues caba di cushina nan
den forno riba 180°C durante 15 minuut. 6. Sirbi: Kita e toothpickna (si b’a uza nan anto) y sirbi e

Chicken Cordon Bleu cayente. Bo por compañ’e cu e saus di
5. Prepara e saus (opcional): Den un panchi chikito, dirti mosterd y nata y cu bo garnishnan faborito manera batata
e manteca riba candela mediano. Añadi e nata y e Dijon machica, berdura cushina na vapor of un salada.
musterd y mescla nan bon. Cushina e saus riba candela

abao, removiendo ocasionalmente, te ora cu e bira un tiki Ta spera cu bo disfruta preparando y comiendo e dushi
diki. Sasona cu salo y peper na gusto. Chicken Cordon Bleu aki.