Page 18 - ANTILL DGB

18 Antilliaans Dagblad Vrijdag 8 december 2017

Kerst in

Pietermaai

District

Van een onzer verslaggevers
Willemstad - De Christmas Fair in Pietermaai District,
de grootste kerstmarkt van het eiland, vindt morgen tra-
ditiegetrouw plaats. Tijdens het evenement van Evento
Curaçao wordt de Nieuwestraat omgetoverd tot een
magisch kerstdorp. Zo’n 60 kraampjes sieren de Nieuwstraat. FOTO EVENTO CURAÇAO
Ongeveer zestig kraampjes tertainment en livemuziek bij de mooiste kerstliedjes ten gehore District. Verder worden bezoe- met de opbouw van de kerst-
sieren de straat met handge- horecagelegenheden Miles Jazz brengen. Het koor is onder an- kers uitgenodigd om het ontste- markt wordt de Nieuwestraat
maakte decoraties, sieraden, ca- Café en Mundo Bizarro. Rond deren bij de kerstman ‘photo- ken van de lampjes in de vanaf 12.00 uur afgesloten voor
deautjes, kleding, accessoires, 21.00 uur speelt Cuban Groove booth’ te horen en wanneer de kerstboom bij te wonen en zo de verkeer. Om middernacht is de
huisgemaakte delicatessen, be- bij Mundo Bizarro. Pianist Ge- kerstboomverlichting bij het val- feestelijke kerstperiode in te lui- straat weer toegankelijk voor het
autyproducten en kunstwerken. dion Chandler treedt vanaf len van de avond wordt ontsto- den. De kerstboom bevindt zich verkeer. Meer informatie over de
De straat op zich is al een attrac- 22.00 uur samen met drummer ken. aan het begin van de Christmas Fair is te vinden op
tie met kerstverlichting, slin- Laverne Le Blanc en bassist Jong en oud kan met de kerst- Nieuwstraat ter hoogte van de de Facebookpagina van Pieter-
gers, kerstballen en een grote Clark Elisabeth op in het verder man op de foto gaan. Deze foto’s Citco bank. maai District.
kerstboom. gelegen jazzcafé. verschijnen later op de Face- De Christmas Fair is van
Naast de kraampjes is er en- Ook zal een kerstkoor de bookpagina van Pietermaai 16.00 tot 22.00 uur. In verband PietermaaiDistrict

Fine dining Van dj naar

in een hòfi bbq-chef

Van een onzer verslaggevers
Willemstad - Chef-kok Chehadi Van een onzer verslaggevers
Eddine maakt komende dinsdag Willemstad - Dolfijn FM-dj Joris
van de oogst van Hòfi Cas Cora Reer ontwikkelde de afgelopen
een gastronomisch menu tij- twee jaar een voorliefde voor ko-
dens de derde editie van ‘Haute ken. Met Medium Reer - Low ’n
Cuisine den Hòfi’. Dit keer zal Slow BBQ biedt hij nu eventca- Joris Reer
de chef-kok naast de lokaal ge- tering aan.
produceerde groente met visge- ,,Sinds ik hier ben heb ik veel rug, bouwt dat vervolgens op
rechten aan de slag gaan. Woodstock geldt als een van de belangrijkste en bekendste evene- vrije tijd. Na mijn ochtenduit- met kruiden of verse producten
Het evenement is vooral voor menten in de geschiedenis van de Amerikaanse hippiecultuur en zending zit ik de hele middag erbij, legt het een uur of acht à
personen die open staan iets popmuziek. FOTO BEA MOEDT thuis. Uit verveling ben ik gaan tien op de grill en laat het roken
nieuws en apart uit te probe- koken”, vertelt Reer. Nadat hij op hout. Na acht tot tien uur is
ren. Normaal serveert het Liefde, vrede en samen met zijn vriendin ver- het vlees zo veranderd door de
‘farm to table’-restaurant in Cas huisde naar een grotere woning, rook. Het vlees krijgt zo’n rood
Cora rechttoe-rechtaan-gerech- schafte hij een groter barbecue- randje wat de smaak fantastisch
den Hòfi’ zullen de gasten wor- muziek op Woodstock toestel aan, een grote zwarte maakt. Doordat je het vlees op
ten. Tijdens ‘Haute Cuisine
Char-Broil Smoker. ,,Ik ben toen
een lage temperatuur opwarmt,
den verrast. Het viergangenme- begonnen met wat dingen uit te blijft het sappig mals.”
nu wordt niet van tevoren be- Van een onzer verslaggevers zijn: Blue Blood, Red Hot Mini proberen. Eerst uit een kook- Vanaf volgende week staat
kendgemaakt. De gerechten Willemstad - Kokomo Beach is Peppers, Jasmine & Wietze, boek, maar later ontwikkelde ik Reer met zijn bbq-smoker op
gaan gepaard met bijpassende aanstaande zondag het toneel Sleeves, Plane, Roadhouse en mijn eigen smaak en experi- een vaste strandlocatie. De de-
wijnen die door The Winefacto- voor alweer de zevende editie Caribbean Courage. menteerde ik erop los.” Zo werd tails laat hij vooralsnog in het
ry zijn geselecteerd. De samen- van het jaarlijkse Woodstock Het Woodstock Festival het grillen zijn nieuwste passie. midden. Het is de eerste keer dat
werking tussen Hòfi Cas Cora Festival op Curaçao. Na de eer- duurt van 14.00 tot 22.00 uur Een leuke bijkomstigheid voor de radio-dj een bedrijf opzet.
en Eddine kwam tot stand ste editie in 2011 besloot Kok- en is een dag boordevol activitei- zijn vriendin, die iedere dag Het hele proces: het bedenken
nadat de kok de eigenaars van de omo al snel om dit ‘hippie’-eve- ten. Het restaurant is de hele wordt verrast met de kookkun- van de menukaart, inkopen
hòfi vroeg of hij de keuken nement jaarlijks te laten terug- dag open en er zijn verschillen- sten van haar partner. Naast de doen en de prijs bepalen, is
mocht huren voor een privé- keren. Drie woorden staan de barbecuegerechten. Bezoe- reacties van zijn vriendin rea- nieuw voor hem. ,,Ik moet af-
evenement. Ze dragen dezelfde zondag centraal: love, peace & kers kunnen zich uitleven op de geerden ook zijn vrienden en- tasten hoe het werkt.” Op zijn
filosofie uit voor lokaal verbouw- music. Kokomoswing. Verder zijn er thousiast op zijn kookkunsten. Facebookpagina Medium Reer
de producten en willen bewust- De Curaçaose versie van marktkraampjes en een speciaal Daardoor broeide bij hem het plaatste hij een ontwerp van zijn
zijn creëren over waar ons eten Woodstock is een tribute voor kampvuur. Ook zijn kinderen idee om naast zijn radiowerk menukaart. Zonder prijzen als-
vandaan komt. Hun droom het originele Amerikaanse festi- zondag meer dan welkom. Zo is iets met zijn grillkunsten te nog. ,,Ik doe het voor de fun, ik
voor dit eiland is dat mensen lo- val dat in 1969 gehouden werd. er een speciale kidscorner met doen. Trouwe luisteraars van wil er niet op verliezen, maar zal
kaal geproduceerde producten Het Woodstockfestival was een een springkussen. De dresscode zijn ochtendshow zijn op de er ook geen grote winstmarges
kopen, zodat de lokale economie hoogtepunt van de tegencul- is uiteraard hippiestijl. hoogte van de keukenaspiraties op gooien. Sinds ik het op Face-
en de ‘boeren’ worden onder- tuur van de jaren zestig en Kaartjes zijn dit jaar alleen te van de dj. Reer vertelt enthousi- book heb gezet, zijn mensen mij
steund. van het hippietijdperk. Verschil- koop aan de deur voor 10 gulden ast over zijn hobby. ,,Ik vind het als een malle aan het bellen,
Het evenement begint om lende bands zullen dit weekend per stuk. Dat is inclusief bedjes fantastisch. Je begint het proces sms’en en appen. Er is zoveel
18.30 uur. Deelname kost 125 de allergrootste hits uit de jaren en gebruik van de faciliteiten. met rauwe producten. Je haalt vraag om samen te gaan werken,
gulden per persoon. Vooraf re- 60 en 70 spelen. De bands die Kinderen tot 12 jaar mogen gra- een mooi stuk vakensschouder dat ik de toekomst met vertrou-
serveren is verplicht. het podium zullen betreden tis naar binnen. of een stuk vlees uit de runder- wen tegemoet zie.”