Page 24 - Flip Min.jus

4 WOENSDAG AMIGOE
25 MAART 2015

Gat in de Markt

Restaurant met veel facetten

Altijd lekker weertje hier, maar hoe is het gesteld met Marvin van Paridon (links) en Addie Meijer worden, als Japans of Inter- ciers kochten we al 15 jaar geweldig om te doen.”
het ondernemersklimaat op het eiland? Hebben ze de nationaal. Vervolgens kwam in op krediet. Ineens kregen Waar wil je
wind in de rug of waaien ze om? Amigoe vraagt het de er een stel eten en die waren we een enorme stempel op de volgend jaar staan?
ondernemers. erg teleurgesteld. Want dit factuur met COD. Cash on “We willen de lijn volgen die
was helemaal niet bohemian delivery. Die vertrouwens- we al jaren hebben. Dit is het
door onze verslaggever ken, letterlijk eigenlijk. Want bekend op Aruba dat we niet steeds vol. De klantenkring is en zij konden het weten, want band tussen ondernemer en concept en van daar uit wer-
Leanne van Spronsen ons personeel komt uit Am- hoeven te zoeken naar nieuwe behoorlijk vast. Kennissen die ‘ze kwamen uit de bohemian’. leverancier is beschadigd. ken we. Nieuwe ideeën blijven
Twee gepassioneerde onder- sterdam, Jamaica, Hongkong kunst. Ze hangen het hier op hier in de begintijd vaak kwa- Dat was heel grappig, omdat Wij denken dat het door de altijd binnen dit restaurant,
nemers vertellen over hun en noem maar op. Twee van en als het dan verkocht wordt, men, kregen kinderen en die bohemian een lifestyle is en je zogenaamde cowboys komt. we willen niet uitbreiden. Al
bijzondere restaurant en onze koks werken hier al 22 krijgen wij een deel van de op- komen hier dan ook weer re- daar dus niet vandaan kunt Mensen die een bedrijf op- jaren hopen we dat de bin-
kunstgalerij in de binnenstad. jaar. We richten ons op goed brengst.” gelmatig. Pas waren er men- komen!” zetten, maar er geen ver- nenstad wordt opgeknapt,
Tegen de trend in zijn ze daar eten en een goede bediening. Wat maakt sen die hier bij toeval terecht Hoe vind jij het stand van hebben en na drie want dat zou veel voordelen
altijd gebleven en daar heb- Voor een goed diner ben je on- Que Pasa uniek? kwamen en in diezelfde week ondernemersklimaat maanden failliet gaan. Vroe- hebben voor ons bedrijf. We
ben ze geen spijt van. geveer 70 florin per persoon “Naast onze vele specials en vier keer kwamen eten. Op op het eiland? ger belden we even naar de werken hard om steeds weer
kwijt.” de kunstgalerij is ook onze hun volgende vakantie naar “De eerste jaren dat wij dit bank als we geld nodig had- nieuwe klanten aan te trek-
locatie uniek. We zitten in Aruba zien we die zeker te- restaurant hadden, kon het den voor een verbouwing en ken, bijvoorbeeld door elke
Wat is Que Pasa? Waar kwam het idee een pand van ruim honderd rug!” maar niet op. We zaten elke dan lag er een cheque klaar. donderdag een sush- avond
“Het is een bar, restaurant voor deze onderneming jaar oud, dat is wel bijzonder. Wat vergeet avond stampvol. Heel veel Die tijden zijn veranderd. te organiseren met onze kok
en art gallery. We gebruiken vandaan? Eerst zat hier de Kamer van je nooit meer? mensen openden restau- Wij zijn er nog steeds en we Secco. Kwantiteit zegt ons
veel lokale producten en veel “In 1999 namen wij dit res- Koophandel en boven was Marvin: “Op een vrijdag leek rants, teveel naar ons idee. doen het goed. Daar moeten niet zoveel. Wij gaan voor
verse vis. Ook staan we be- taurant over, dat in 1992 werd een typeschool. We hebben het een stille avond te wor- Toen het economisch minder we keihard voor werken, kwaliteit!”
kend om onze specials. We opgericht. We hebben nog er ontzettend veel aan opge- den. We stuurden eerst één werd, gingen er veel failliet. eerlijk is eerlijk. Maar het is
hebben wel een menukaart, steeds hetzelfde concept van knapt, want het was niet veel part-time medewerker naar Leveranciers bleven met de
maar elke dag hebben we an- een restaurant en art gallery meer dan een ruïne. Natuur- huis en later nog eentje. Maar onbetaalde rekeningen zit- Naam bedrijf: Que Pasa
dere specials en daar kiezen in één. Dit is al de derde lo- lijk kregen we aanbiedingen toen liep het ineens storm en ten. De kosten in het alge- Opgericht in: 1992
veel gasten voor. We zijn niet catie. Het begon in de Schelp- om te verhuizen naar Noord, werd het de drukste avond meen werden steeds hoger.
zo afhankelijk van toeristen, straat in een klein cunu- dichtbij de hotels. Dat heb- ooit. Om half een ‘s nachts zat Dat is nadelig voor een on- Naam eigenaar: Addie Meijer en Marvin van Paridon
maar zien hier juist veel lo- cuhuisje. Dat staat er nu niet ben we niet gedaan en dat ik zonder glazen, omdat alles dernemer. Wij merkten dat Locatie: Wilhelminastraat 18, Oranjestad
cals. Sommigen komen hier meer. We zijn met de tijd mee- merken we wel. De drukte en op tafel stond!” vooral rond 2007, 2008. Bij
drie keer per week eten. Veel gegaan en gegroeid. De kunst het toerisme is daarheen ge- Addie: “In een magazine had- een van de grootste leveran- Openingstijden: 7 dagen per week van 16.00 - 00.00 uur.
mensen denken dat Que Pasa die hier hangt, is van lokale schoven. Dat wil niet zeggen den wij ons restaurant be- Keuken sluit om 23.00 uur.
een Mexicaans restaurant is, kunstenaars. Die nemen con- dat we er spijt van hebben, schreven als bohemian en Personeel: 15
maar dat is niet zo. We heb- tact op via Facebook of komen hoor. We houden het hier nog niet, zoals we vaak getypeerd
ben een internationale keu- aan de bar. Dit is inmiddels zo

Florentina Kelly – Tromp ` 19-03-2015
Sra. Vda. Juana V. Hermus – Thielman 19-03-2015
Lyandro A. Webb 20-03-2015
Bernadino A. Faro 20-03-2015
Luis B. Croes 21-03-2015
Erwin A. Croes 21-03-2015
Sra. Olga Everon 21-03-2015
Clarence R. Richardson 22-03-2015

Losse Verkooppunten Amigoe di Aruba

S-chow Supermarket
Moko minimarket

Oranjestad

Shaba Pastry The Market Alhambra Mall